【冷やしなすのさっぱり漬け】なすがとろうま！なす消費にも🍆

材料4人分

• なす
  3本
• A
  きび砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  塩
  小さじ1
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  〇なすはヘタを落とし5mm幅の斜め切りにする。

  
• 1

  〇ジップ付きのポリ袋になすをずらしながら平らに並べ端によせる。 〇A きび砂糖大さじ1と1/2、塩小さじ1、米酢大さじ1、白だし大さじ1をなすの上からふりかける。

  
• 2

  〇空気を抜き口元を閉じる。 〇平らなトレーなどにのせる。

  
• 3

  〇ポリ袋の上から手のひらを全体に押し当てて味をなじませる。 〇トレーごと冷蔵庫で30～1時間冷やす。

  
• 4

  〇お好みでいりごまをふる。

  

ポイント

〇ジップ付きポリ袋はＬサイズを使用しています。 〇長時間漬けるとなすの色が変色してしまうので 色味が綺麗なうちに美味しく召し上がってください😋

作ってみた！

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