【失敗しないきつね混ぜごはん】料理初心者さん必見✨

材料3人分

• 米
  2合
• 油揚げ
  3枚
• きゅうり
  1本
• 米酢
  大さじ3
• 白いりごま
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/3
• A
  しょうゆ
  50ml
• A
  みりん
  50ml
• A
  きび砂糖
  大さじ2
• A
  水
  50ml

作り方

• 1

  米は洗って炊飯器に入れ､2合の目盛りより少し少なめの水を加えて通常モードで炊く。

• 2

  油揚げは水道のお湯でさっと表面を洗い、キッチンペーパーで軽く押さえて水けをとる。

  
• 3

  3枚を重ねて2cm角程度に切る。

  
• 4

  小鍋にA しょうゆ50ml、みりん50ml、きび砂糖大さじ2、水50mlを入れて中火にかけ､油揚げを加える。

  
• 5

  煮立ったら弱火にし､フタをせずに時々混ぜながら5分煮る。

  
• 6

  きゅうりはスライサーで薄切りにし､塩をまぶして3分おく。水けをしっかりしぼる。

  
• 7

  ごはんが炊き上がったら米酢を全体に回しかけ､しゃもじで切るように混ぜながら粗熱が少しとれるまでほぐす。

  
• 8

  油揚げときゅうりを加え､潰さないようにざっくり混ぜる。器に盛り、白いりごまをふる。

  

ポイント

✅油揚げは軽くお湯で洗うことで余分な油だけを落とし、コクは残ります。 ✅ごはんに酢を加えたら練らずに切るように混ぜるとベタつきません。 ✅きゅうりの水けをしっかりしぼると､時間が経ってもごはんが水っぽくなりません。

作ってみた！

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