主菜
豚シャブ肉夏野菜巻き♡ 柚子胡椒ソテーでどうぞ🎵
投稿日2017/08/30
更新日2017/08/30
調理時間10分
柚子胡椒は熱を加えすぎるとエグ味が出ます。最後にさっと入れる事で香りも立ちますし美味しく食べれますよ♡
材料3人分
- 豚・ロースシャブシャブ用200ｇ
- A小麦粉大さじ1
- A塩肉の0.5%
- Aホワイトペパー２振り
- パプリカ50g
- アスパラガス五本
- B酒、しらだし各大さじ1
- B味醂大さじ2
- C柚子胡椒小さじ1
作り方
ポイント
アスパラガスの太さと長さに合わせてパプリカを切ると食感が良いです！パプリカの曲がった部分は反対側にぽきっと折って使います。
- 準
アスパラガスとパプリカを20カットにしておきます。 (お肉の枚数に合わせます)
- 1
豚・ロースシャブシャブ用2枚を1組にし、野菜を巻いていきます。
- 2
巻き終わった1️⃣にA 小麦粉大さじ1、塩肉の0.5%、ホワイトペパー２振りを合わせたものをまぶします。
- 3
熱したフライパンに分量外の油を薄くひき、転がしながら焼き付けます。 B 酒、しらだし各大さじ1、味醂大さじ2を合わせて入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
- 4
火を止めてC 柚子胡椒小さじ1を入れて出来上がりです。
レシピID
187685
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Yukkie
作り置きに便利なお料理や普段の家庭料理などをちょっぴりオシャレに作りたい！ 気取らない食材でぱぱっと見栄え良くお料理出来たらきっと家族も自分も幸せですよね♡ 食材は和洋折衷なお料理に使い回しができます。ジャンルや固定観念にこだわらずに自由にお料理を楽しみましょう〜
