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豚シャブ肉夏野菜巻き♡ 柚子胡椒ソテーでどうぞ🎵

10

2017.08.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID187685

Yukkie

Yukkie's cafe

柚子胡椒は熱を加えすぎるとエグ味が出ます。最後にさっと入れる事で香りも立ちますし美味しく食べれますよ♡

肉巻き 和食 フライパン ヘルシー 柚子胡椒 おふくろの味 時短 お肉のおかず 簡単

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材料3人分
豚・ロースシャブシャブ用 200g
A
小麦粉 大さじ1
A
肉の0.5%
A
ホワイトペパー 2振り
パプリカ 50g
アスパラガス 五本
B
酒、しらだし 各大さじ1
B
味醂 大さじ2
C
柚子胡椒 小さじ1
作り方
Point!
アスパラガスの太さと長さに合わせてパプリカを切ると食感が良いです!パプリカの曲がった部分は反対側にぽきっと折って使います。
  1. アスパラガスとパプリカを20カットにしておきます。
    (お肉の枚数に合わせます)
  2. 豚・ロースシャブシャブ用2枚を1組にし、野菜を巻いていきます。
  3. 巻き終わった1️⃣にA

    小麦粉 大さじ1、塩 肉の0.5%、ホワイトペパー 2振り

    を合わせたものをまぶします。
  4. 熱したフライパンに分量外の油を薄くひき、転がしながら焼き付けます。
    B

    酒、しらだし 各大さじ1、味醂 大さじ2

    を合わせて入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
  5. 火を止めてC

    柚子胡椒 小さじ1

    を入れて出来上がりです。
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