副菜

【セロリとマッシュルームのマリネ】５分で！さっぱり副菜

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5分

総費用200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー70kcal
炭水化物3.5g
脂質6.0g
たんぱく質0.9g
糖質2.8g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春夏の季節に食べたい、さっぱりと爽やかなマリネ。ほんの5分でできるのであと1品どうしよう、なんてときの副菜にぴったりです！火は使わずに、薄く切った野菜にマリネ液を馴染ませてしっとりとさせます。白ワインビネガーの酸味が効いたマリネ液はさっぱりとしてセロリとマッシュルームの癖のある香りと相性抜群。マンネリしがちな副菜の新しいレパートリーに、いかがでしょうか？

材料2人分

セロリ
100g
マッシュルーム
50g
A
オリーブオイル
大さじ1
A
白ワインビネガー
小さじ2
A
塩
小さじ1/4
A
砂糖
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
セロリは筋をとり、2mm程度の薄切りにする。
2
マッシュルームはキッチンペーパーで汚れを拭き取り、5mm程度の薄切りにする。
3
ボウルにA オリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー小さじ2、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/4を入れて混ぜ合わせ、１と２を加えてよく和える。お好みで粗びき黒こしょうを混ぜ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。