デザート

【顔がほころぶ】しっとりふんわり　ミニりんごパウンド

投稿日2023/02/15
更新日2023/02/17
調理時間60分

【卵・乳製品・砂糖・オイル・小麦・ベーキングパウダー不使用】でもふんわり＆しっとりケーキのりんごバージョン🍎 試し焼きもしやすいミニサイズです🙌 絹ごし豆腐を追加したことで、以前投稿したきな粉・ココアのミニパウンドよりもしっとり感が強く、りんご・シナモン・レーズンの組み合わせがなんとも言えない美味しさを表現してくれます💐 ギルトフリー＆シンプルを突き詰めて至ったこのレシピ😌低GI・高タンパク・良質な油摂取を叶えつつ、ケーキをほっこり味わいたい方は、ぜひ材料を揃えてお試しを😊

材料（縦約8cm×横約3cm×高さ約4cm）

A
米粉
大さじ4
A
アーモンドフラワー
大さじ1
A
重曹
小さじ1/4
A
シナモン
少々
A
生姜パウダー
少々
A
塩
ひとつまみ
B
絹ごし豆腐
大さじ2(混ぜて滑らかにしたもの)
B
無調整豆乳
大さじ1+小さじ2
B
アガベシロップ
小さじ2
B
ピーナッツバター
小さじ2(無添加・無糖タイプ)
C
りんご（細かくカット）
適量(お好きなだけ)
C
レーズン
適量(お好きなだけ)
C
お好きなナッツ
適量(お好きなだけ)
C
レモン汁
小さじ1/2
D
りんご（細かくカット）
適量(お好きなだけ)
D
シナモン
適量(お好きなだけ)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

甘さ控えめなので、物足りない場合はシロップなどをかけてお召し上がりください😉

準
オーブンを180℃に予熱する。
1
A 米粉大さじ4、アーモンドフラワー大さじ1、重曹小さじ1/4、シナモン少々、生姜パウダー少々、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。
2
B 絹ごし豆腐大さじ2、無調整豆乳大さじ1+小さじ2、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して切るように混ぜる。
3
C りんご（細かくカット）適量(お好きなだけ)、レーズン適量(お好きなだけ)、お好きなナッツ適量(お好きなだけ)、レモン汁小さじ1/2を追加してざっくり混ぜる。
4
型に流し入れてD りんご（細かくカット）適量(お好きなだけ)、シナモン適量(お好きなだけ)をのせ、180℃で25～30分焼く。※私のは27分がベストでした。
5
中までしっかり焼けたら粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。