副菜
アレッタとレンコンの塩麹炒め
投稿日2023/03/03
更新日2023/03/03
調理時間10分
塩麹が旨味を引き出したやみつきおかず😋 時間が経つほど味がしみて美味しくなるので、作り置きがおすすめです😉
材料（2〜3人分）
- アレッタ2,3本
- レンコン1本(5cm大)
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 塩麹小さじ2〜
- 黒胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
アレッタは加熱しすぎるとしなしなになり色が悪くなってしまうので、素早く火を通すのがおすすめです😉
- 1
アレッタとレンコンを食べやすい大きさにカットしてA 酒大さじ1、みりん大さじ1と一緒にフライパンに入れ、蓋をして強めの弱火で蒸し焼きします。※アレッタは先に硬い部分だけ入れてください。
- 2
アレッタとレンコンが少ししんなりしたら火を弱め、アレッタの葉部分と塩麹を加えて混ぜたら、お好みで黒胡椒を振る。
レシピID
455854
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ベジヘルシー
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