調味料
なすとマッシュルームの塩麴ディップソース
投稿日2023/08/08
更新日2023/08/08
調理時間20分
なすのとろみと甘み、マッシュルームの旨味がたまらないソース。 隠し味のピーナッツバターで深みのある味わいをプラスしています😉 半日以上置くと味が馴染んでよりおいしくなるので、作り置きがおすすめ。 生野菜や蒸し野菜などと一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです😊
材料（1～2人分）
- なす1本
- マッシュルーム1個
- A塩麴小さじ1～
- Aピーナッツバター小さじ1(100％ピーナッツタイプ)
- A黒胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
調味料の量を調節して味や食感を自分好みに仕上げてみてください😉 なすの水分が少なくて加熱時に焦げ付いてしまう場合は、水分を足すと◎
- 1
なすをとろとろになるまで蒸して、中身をだす。※皮は煮物や炒め物などに使ってください✨
- 2
1のなすと、みじん切りにしたマッシュルーム、A 塩麴小さじ1～、ピーナッツバター小さじ1、黒胡椒適量(お好みで)をフライパンに入れてよく混ぜ、マッシュルームに火が通りなめらかになるまで加熱。
レシピID
465998
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
