副菜
ひじき入り レンコンとぶなしめじの塩麴ごま和え
投稿日2023/10/26
更新日2023/10/26
調理時間20分
ひじきでうまみたっぷりに仕上げた、ほっこり和え物。 すりごまと塩麴で素材のおいしさをぐっと引き出しています😋 半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめ😉
材料（2～3人分）
- Aレンコン1/2個(約50g)
- Aぶなしめじ1/2袋(50g)
- A乾燥カットひじき大さじ1
- B塩麴大さじ1～
- B白すりごま大さじ1
作り方
ポイント
ひじきは、乾燥状態のものを蒸して戻しているので、別で水戻しは不要です😉 調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨
- 1
A レンコン1/2個(約50g)、ぶなしめじ1/2袋(50g)、乾燥カットひじき大さじ1を強めの弱火で蒸して柔らかくする。（10～15分程度が目安）
- 2
蒸せたら引き上げて、ぶなしめじはほぐし、レンコンは食べやすい大きさにカットする。
- 3
2をB 塩麴大さじ1～、白すりごま大さじ1と和える。
レシピID
470676
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
