【ほっととろける】カブの塩麴みかんソース和え

材料（2～3人分）

• A
  カブ
  2個(約200g)
• A
  温州みかん
  2個
• 塩麴
  小さじ2～
• オリーブオイル
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  フライパンの1/3〜1/2ぐらいまで水を入れて、蒸し器をセットする。

  
• 1

  A カブ2個、温州みかん2個をまるごとのせて蓋をし、強めの弱火で柔らかくなるまで蒸す。（15～20分が目安）

  
• 2

  すっと串がさせるぐらい柔らかくなったら火を止めて取り出す。

  
• 3

  カブを食べやすい大きさにカットする。

  
• 4

  みかんは皮をむいてほぐし、塩麴と混ぜる。

  
• 5

  カットしたカブを4と混ぜ合わせる。お好みでオリーブオイルを加えても◎

  

ポイント

今回は落し蓋にもなる蒸しプレートを使いましたが、ない場合はその他の蒸しグッズを使っても◎ すっと串が通せるぐらいしっかり柔らかくして、味付けしてから半日以上置くことで、かぶの甘さをぐっと引き出すことができます😉 みかんは薄皮をむいてもむかなくても、どちらでもお好みの方でお楽しみいただけたら😊

作ってみた！

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