副菜
夏におすすめ♡さつまいものはちみつレモン煮
投稿日2023/07/08
更新日2023/07/08
調理時間20分(さつまいもの下処理は除く)
暑い夏でもさっぱりといただける副菜です。 甘い味がよく染み込んださつまいもにレモンが香り、箸が止まらなくなります♪ 食卓を彩る一品にもなり、またお弁当に入れても良しです。
材料4人分（小鉢４皿分）
- さつまいも2本(約４００g)
- A水３００ml
- Aはちみつ大さじ２
- A砂糖大さじ１
- レモン汁大さじ２
作り方
ポイント
★２人前で作る場合は、さつまいもは半分、その他調味料は２／３程で調整して下さい。 ★水分が少なくなってくると焦げ付きやすくなるため、都度様子を見てかき混ぜたり、鍋をゆすったりして下さい。 また、さつまいもが柔らかくなる前に水がなくなってしまう場合は水を追加して調整して下さい。
- 準
さつまいもは汚い部分のみ皮を剥き、厚さ５mmの輪切りに切る。 たっぷりの水に５分ほどさらす。
- 1
さつまいもは水気を軽くきり、A 水３００ml、はちみつ大さじ２、砂糖大さじ１と一緒に鍋に入れ、柔らかくなるまで弱めの中火で約10〜15分煮込む。
- 2
さつまいもに竹串がスッと通るようになったら、レモン汁を加えて２分ほど加熱する。 冷蔵庫で冷やすと、より美味しく頂けます。
レシピID
463847
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「レモン」の基礎
「さつまいも」の基礎
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MYON(みょん)
- 管理栄養士
- 栄養士
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
