副菜
家にあるものだけ★さつまいものきんぴら
15分
- 総費用100円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー180kcal
- 炭水化物34.5g
- 脂質4.5g
- たんぱく質1.5g
- 糖質32.0g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さつまいもの大量消費にぴったりのレシピ！ 副菜としてもお弁当のおかずとしても喜ばれる一品！ 彩りや隙間に困ったとき、簡単ですぐできるので大助かりしちゃいます＾＾ さつまいもを加熱しすぎないことでシャキほくな食感になり、箸が止まらなくなります。
作り方
下準備
さつまいもは皮付きのまま5mm幅の細切りに切る。 たっぷりの水に10分浸す。 途中2〜3回程、水を取り替える。
- 1
さつまいもはしっかり水気を拭き取り、胡麻油を引いたフライパンで炒める。
- 2
全体が黄色っぽくなり、火が通り始めたらA はちみつ・酒各大さじ1、醤油小さじ2を加えて1〜2分炒める。
- 3
さつまいもに火が通ったら火を消し、黒胡麻を散らして簡単に混ぜる。
ポイント
★さつまいもはしっかり水にさらしてアクを取って下さい。アク抜きを行うことで綺麗な色に仕上がります♪ ★栄養素を惜しみなく取れるよう、さつまいもは皮ごと使用するのがおすすめです。
レシピID：464155
更新日：2023/07/09
投稿日：2023/07/09
