油ちょっとで♪【ガーリックマヨのザクじゅわチキン】
投稿日2023/11/29
更新日2023/11/29
調理時間15分
和風の下味を付けたザクザク衣のチキンに、ちょっぴり酸味のあるとろとろマヨソースのコラボレーション！ 片栗粉をまとった衣は肉汁を閉じ込め、中はジューシー！外はザクザクに仕上がります＾＾ 野菜をMOTTOの「北海道産「さらさらレッド」をコトコト煮込んだレッドオニオンスープ」と合わせました。 濃厚で深みのある味わいと甘みが特徴のスープなので、マヨネーズやタルタルソースなどの少し酸味があるクリーム系の料理とよく合います♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(350g)
- Aおろしにんにく、おろししょうが各3cm(チューブタイプ)
- A酒、醤油各大さじ1/2
- 片栗粉適量
- Bマヨネーズ大さじ3
- B水大さじ1と1/2
- Bオリーブオイル小さじ1
- Bおろしにんにく3cm(チューブタイプ)
- パセリ適量
作り方
ポイント
・マヨソースは気持ち多めに作っているので、お好みの量をかけて召し上がってください。 ・鶏もも肉を揚げる際は油がかなり跳ねるので、火傷にご注意ください。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
・B マヨネーズ大さじ3、水大さじ1と1/2、オリーブオイル小さじ1、おろしにんにく3cmを混ぜ合わせておく。
- 1
鶏もも肉は厚みが均一になるように包丁で開いてポリ袋に入れ、A おろしにんにく、おろししょうが各3cm、酒、醤油各大さじ1/2を加えてもみ込む。
- 2
1をバットに移して片栗粉を全面にまぶす。
- 3
フライパンに油(分量外)を5mm深さ程度まで注ぎ、2の皮を下に4〜5分揚げ焼きにする。上下を返して5～6分、両面がきつね色になるまで焼く。
- 4
竹串を刺して中まで火が通っているかを確認し、お好みの大きさに切る。
- 5
器に盛りつけ、B マヨネーズ大さじ3、水大さじ1と1/2、オリーブオイル小さじ1、おろしにんにく3cmのソースをかけ、お好みで刻んだパセリを散らす。
472410
質問
「鶏もも肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
MYON(みょん)
- 管理栄養士
- 栄養士
- 惣菜管理士
【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
