油ちょっとで♪【ガーリックマヨのザクじゅわチキン】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(350g)
• A
  おろしにんにく、おろししょうが
  各3cm(チューブタイプ)
• A
  酒、醤油
  各大さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  水
  大さじ1と1/2
• B
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  おろしにんにく
  3cm(チューブタイプ)
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ・B マヨネーズ大さじ3、水大さじ1と1/2、オリーブオイル小さじ1、おろしにんにく3cmを混ぜ合わせておく。

  
• 1

  鶏もも肉は厚みが均一になるように包丁で開いてポリ袋に入れ、A おろしにんにく、おろししょうが各3cm、酒、醤油各大さじ1/2を加えてもみ込む。

  
• 2

  1をバットに移して片栗粉を全面にまぶす。

  
• 3

  フライパンに油(分量外)を5mm深さ程度まで注ぎ、2の皮を下に4〜5分揚げ焼きにする。上下を返して5～6分、両面がきつね色になるまで焼く。

  
• 4

  竹串を刺して中まで火が通っているかを確認し、お好みの大きさに切る。

  
• 5

  器に盛りつけ、B マヨネーズ大さじ3、水大さじ1と1/2、オリーブオイル小さじ1、おろしにんにく3cmのソースをかけ、お好みで刻んだパセリを散らす。

  

ポイント

・マヨソースは気持ち多めに作っているので、お好みの量をかけて召し上がってください。 ・鶏もも肉を揚げる際は油がかなり跳ねるので、火傷にご注意ください。 #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

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