汁物
10分で完成♪【豆腐のキムチチゲ】
投稿日2024/01/23
更新日2024/01/23
調理時間10分
寒い季節にぴったりの、ピリ辛でちょっぴり甘い具だくさんスープです！ 旬の白菜をたっぷり使用し、豚こま切れ肉を合わせることで、 おかずスープのようにボリュームも満点、かつヘルシーでうれしい仕上がりに＾＾ 「おかめもめんミニ3」を使用することで食べごたえがあり、ふくよかな味わいなのでうま味たっぷりのピリ辛スープともよく合います。
材料2人分
- おかめもめんミニ31パック(130g)
- 白菜200g
- 豚こま切れ肉150g
- キムチ100g
- ごま油小さじ1
- A水400ml
- A味噌大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A砂糖、醤油各小さじ1
- Aおろしにんにく、おろししょうが各5cm(チューブタイプ)
作り方
ポイント
・仕上げに白ごまを散らしてもアクセントになって美味しいです。 ・【A】は先に混ぜてから加えても大丈夫です。直接入れることで、洗い物を減らします♪
- 準
・白菜はひと口大に切って洗い、水けをよく切っておく。
- 1
小鍋にごま油を引き、豚こま切れ肉に8割ほど火が通るまで中火で炒める。
- 2
白菜、キムチ、A 水400ml、味噌大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖、醤油各小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが各5cmを加える。
- 3
全体を混ぜ、中火で煮立たせる。
- 4
おかめもめんミニ3をひと口大にちぎって加え、ひと煮立ちさせたら器に盛る。
レシピID
474625
質問
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MYON(みょん)
- 管理栄養士
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
