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簡単!*切り干し大根たっぷりキムチチゲ*

10

2019.09.19

分類汁物

調理時間: 10分

ID380245

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

切り干し大根がたっぷり!!
戻し汁もスープに使って旨味も栄養も逃しません^ ^
ご飯にかけてクッパにしても美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす。

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

スープ ごま 梅雨 きのこ 豚肉 ネギ 大根 切り干し大根 韓国 栄養 豆腐 白菜 二日酔い キムチチゲ コチュジャン しゃぶしゃぶ 簡単 スープ チゲ 味醂 ヘルシー にら ごま油 ごはん

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材料4人分
豚肉 180g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
切り干し大根 50g
キムチ 250g
切り干し大根の戻し汁+水 1ℓ
A
鶏ガラスープの素 小さじ4
A
味噌・みりん・酒・コチュジャン 各大さじ1
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
お好みで、ねぎやニラ、きのこなど加えていただいても美味しいですよ^ ^
  1. 切り干し大根→水で戻し、水気を絞り、食べやすく切る。(戻し汁は水と合わせて1ℓにしておく。)

    キムチ→切れてないものは食べやすく切る。

    豚肉→長いものは食べやすく切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、豚肉とキムチを炒める。
  3. 豚肉に火が通ったら、切り干し大根の戻し汁+水とA

    鶏ガラスープの素 小さじ4、味噌・みりん・酒・コチュジャン 各大さじ1

    を入れ煮立ったら弱目の中火にして5分〜6分煮たら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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コメント・感想 Comment
300996 さん
2020.05.15 18:49

いつも神レシピに助けられてます♥️我が家は名古屋なので、赤味噌も合わせ味噌もあるのですが、どちらがおすすめですか?

松山絵美
松山絵美 さん
2020.05.19 21:38:27

300996 さん❤️ ありがとうございます🙇‍♀️❤️ 合わせ味噌が良いかと思います😊✨

みぃ さん
2019.09.27 15:48

こんにちは!この辛さ、たまらない!韓国料理のお店に行かなくてもお家ご飯で同じ味が作れ凄く幸せです!ありがとうございます!

松山絵美
松山絵美 さん
2019.09.28 08:13:59

みぃさん おはようございます^ ^ こちらも作っていただいてありがとうございます!! お写真もとっても美味しそう!! ニラも足されて彩りもきれいですね^ ^ 気に入っていただけ、嬉しいです♡

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