汁物
簡単！＊切り干し大根たっぷりキムチチゲ＊
10分
切り干し大根がたっぷり！！ 戻し汁もスープに使って旨味も栄養も逃しません^ ^ ご飯にかけてクッパにしても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料4人分
- 豚肉180g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
- 切り干し大根50g
- キムチ250g
- 切り干し大根の戻し汁+水1ℓ
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- A味噌・みりん・酒・コチュジャン各大さじ1
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
下準備
切り干し大根→水で戻し、水気を絞り、食べやすく切る。(戻し汁は水と合わせて１ℓにしておく。) キムチ→切れてないものは食べやすく切る。 豚肉→長いものは食べやすく切る。- 1
鍋にごま油を熱し、豚肉とキムチを炒める。
- 2
豚肉に火が通ったら、切り干し大根の戻し汁+水とA 鶏ガラスープの素小さじ4、味噌・みりん・酒・コチュジャン各大さじ1を入れ煮立ったら弱目の中火にして5分〜6分煮たら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
ポイント
お好みで、ねぎやニラ、きのこなど加えていただいても美味しいですよ^ ^
レシピID：380245
更新日：2019/09/19
投稿日：2019/09/19
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作ってみた！
3009962020/05/15 18:49
いつも神レシピに助けられてます♥️我が家は名古屋なので、赤味噌も合わせ味噌もあるのですが、どちらがおすすめですか？
みぃ2019/09/27 15:48
こんにちは！この辛さ、たまらない！韓国料理のお店に行かなくてもお家ご飯で同じ味が作れ凄く幸せです！ありがとうございます！
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