食べたらやみつき☆食感がザックザックの『鶏むね肉の唐揚げ』

30

2018.01.31

分類主菜

調理時間: 30分(漬け込む時間も含んでいます。)

ID 236812

Chiko

Chikoの楽しい食卓

鶏の唐揚げはよく作りますが
今回は衣にパン粉を入れて
ザックザクの食感の
鶏の唐揚げを作ります(*^_^*)

今日は鶏胸肉で作りましたが・
鶏もも肉でもおいしいと思います(≧∇≦)

冷めても美味しいのでお弁当のおかずに
ぴったりです‼️

フライパン おつまみ こしょう にんにく おもてなし マヨネーズ 唐揚げ 小麦粉 お弁当 揚げ油 アイデア料理 生姜 簡単 簡単おつまみ パン粉 薄力粉 鶏肉 鶏むね肉

    材料

    2人分
    鶏むね肉 大1枚
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
    A
    こしょう 少々
    A
    にんにくチューブ 2センチ
    A
    生姜すりおろし 小さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    B
    小麦粉 大さじ2
    B
    片栗粉 大さじ2
    B
    パン粉 大さじ4
    B
    粗挽き黒こしょう お好みで、適量
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    *揚げ油の温度が低いと衣が剥がれやすくなるので注意してください。*鶏むね肉を揚げる時に、あまり動かさないようにしてください。
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    1. なし
    2. 鶏むね肉は胸側から縦に半分に切り、2センチ幅のそぎ切りにします。ボールにA

      しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1、こしょう 少々、にんにくチューブ 2センチ、生姜すりおろし 小さじ1、ごま油 大さじ1

      の調味料を入れて混ぜ合わせます。鶏むね肉を入れて漬けダレをしみこませるように手で(ビニール手袋などを使うとしっかりもみこめます。)もみ込みます。15分間、漬け込みます。
    3. ビニール袋にB

      小麦粉 大さじ2、片栗粉 大さじ2、パン粉 大さじ4、粗挽き黒こしょう お好みで、適量

      を入れてよく混ぜ合わせます。鶏むね肉を入れ、しっかりと衣をつけます。衣を付けた鶏むね肉は少し落ち着かせるために10分くらい置き、衣と鶏むね肉をなじませます。この時はバットに1枚1枚並べるときれいに衣がなじみます。
    4. 鶏むね肉がかくれるくらい(高さ・3センチくらい)揚げ油をフライパンに入れ、160℃〜170℃に温める。(菜箸を油に入れて細かい泡が出る程度)鶏むね肉を入れてカラッと揚げます。2、3分揚げて油をよくきり、器に盛り付けして出来上がりです。
    174 1714

    コメント・感想 Comment

    みゆちゃん さん
    2020.10.16 11:27

    旦那もこれ大好きです! 中年男子にも人気ですw 美味しいレシピありがとうございます😊

    Chiko
    Chiko さん
    2020.10.16 11:28:53

    コメントありがとうございます🙇‍♀️ とても嬉しいお言葉です😍✨

    ぴくこ さん
    2020.09.28 10:34

    初めまして。お弁当にも、と多めに作ったのに、夕食で完食でした❗中学男子に大人気です。また作りますね(^^)

    Chiko
    Chiko さん
    2020.09.28 21:54:09

    コメントありがとうございます🤗 中学男子に人気とは❣️嬉しいお言葉です🤲

    りりらんるー さん
    2019.01.29 23:37

    はじめまして✨ モモ肉で作ってみました♪ 味もシッカリ付いてるし 衣もとても美味しく 家族に好評でした💕 こんどは、むね肉でも作りたいです♪

    Chiko
    Chiko さん
    2019.01.30 09:38:48

    おはようございます!レシピ使っていただきありがとうございます😄❣️りりらんるーさんの揚げ方も良かったのだと思います🥰💕ぜひとも、むね肉でお試しください!

    saosan* さん
    2018.10.20 15:29

    はじめまして󾌾 ザックザクの食感がホントに美味しいです♥ 何度もリピしてます♪

    Chiko
    Chiko さん
    2018.10.22 09:55:47

    おはようございます! 嬉しいコメントありがとうございます。 レシピ使っていただいてありがとうございます\(^^)/ 唐揚げレシピまた、投稿します(*^^)v

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