トマトとかぶのレモン塩のサラダ

材料2人分

• かぶ(葉つき)
  1個
• トマト
  中玉１個
• B
  レモン汁
  小さじ２
• B
  塩
  小さじ１／5
• B
  黒こしょう
  少々
• B
  ごま油
  小さじ２
• A
  かぶの下味用の塩
  ふたつまみ
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  かぶは根元から切り分けておきます。茎の付け根から皮をむき、半分に切りスライサーで薄くスライスしてA かぶの下味用の塩ふたつまみをふり軽く揉んでしんなりさせて軽く洗い水気をきって絞っておきます。 鍋にお湯を沸かし、茎と葉をサッと茹でて冷水にとり水気を絞って長さ3センチに切っておきます。トマト4等分のくし切りにして、横に半分に切ります。

  
• 2

  ボールにB レモン汁小さじ２、塩小さじ１／5、黒こしょう少々、ごま油小さじ２を混ぜ合わせおき、《工程1》を混ぜ合わせて、 白いりごまをふり、器に盛り付けして出来上がりです。

  

ポイント

＊召し上がるまでの時間がある時は別の容器にレモン塩のタレを混ぜ合わせておいて食べる直前に混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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