ピーマンとえのきのポン酢炒め
投稿日2018/05/15
更新日2018/05/15
調理時間10分
今日は、ピーマンとえのきで パッパっとおかずを作ります(^^♪ 今回はハムを使いましたが、 ソーセージやベーコンなどで 代用可能です！ あと1品がほしい時の 簡単おかずです。
材料2人分
- ピーマン3個
- えのき1袋(200g)
- ハム2枚
- 塩2つまみ
- 酒小さじ2
- ポン酢大さじ1
- 粗挽き黒こしょうお好みで適量
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
✤ピーマンの大きさや厚みで蒸し焼きの時間が多少、異なります。柔らかめがお好きな方を火加減を少し弱めにして蒸し焼きの時間を長くしてください。
- 1
・ピーマンはヘタとタネをとり、縦に1cm幅に切ります。 ・えのきは根元を切り落として、ほぐしておきます。 ・ハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 2
フライパンサラダ油大さじ1/2入れ、中火で熱します。 ピーマンを入れ、塩を2つまみふり、酒を小さじ2ふり、全体を混ぜ合わせてから、ふたをして1分ほど蒸し焼きにします。
- 3
工程❷にえのきとハムを入れてポン酢をふり、全体を混ぜ合わせて、弱火と中火の間の火加減でフタをして1分ほど蒸し焼きにします。
- 4
えのきとピーマンがしんなりしてきたら、出来上がりです。 器に盛り付けして、お好みで粗挽き黒こしょうをふり、お召し上がりください
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質問
作ってみた!
- ウサちゃん
2023/11/24 01:09
美味しくて簡単なレシピ、助かります🫶子どももぱくぱく食べました！また作ります☺️ - 457052
2023/04/23 19:02
予想以上に美味しかったです(^^) また作ります! - 687152
2022/10/29 13:42
何のポン酢を使っていますか？ 昆布ポン酢でも大丈夫ですか？
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。