副菜

ピーマンとえのきのポン酢炒め

Name: ピーマンとえのきのポン酢炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ピーマン 3個; えのき 1袋(200g); ハム 2枚; 塩 2つまみ; 酒 小さじ2; ポン酢 大さじ1; 粗挽き黒こしょう お好みで適量; サラダ油 大さじ1/2

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10分

エネルギー95kcal
炭水化物8.3g
脂質5.2g
たんぱく質6.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日は、ピーマンとえのきでパッパっとおかずを作ります(^^♪ 今回はハムを使いましたが、ソーセージやベーコンなどで代用可能です！あと1品がほしい時の簡単おかずです。

材料2人分

ピーマン
3個
えのき
1袋(200g)
ハム
2枚
塩
2つまみ
酒
小さじ2
ポン酢
大さじ1
粗挽き黒こしょう
お好みで適量
サラダ油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
・ピーマンはヘタとタネをとり、縦に1cm幅に切ります。・えのきは根元を切り落として、ほぐしておきます。・ハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
2
フライパンサラダ油大さじ1/2入れ、中火で熱します。ピーマンを入れ、塩を2つまみふり、酒を小さじ2ふり、全体を混ぜ合わせてから、ふたをして1分ほど蒸し焼きにします。
3
工程❷にえのきとハムを入れてポン酢をふり、全体を混ぜ合わせて、弱火と中火の間の火加減でフタをして1分ほど蒸し焼きにします。
4
えのきとピーマンがしんなりしてきたら、出来上がりです。器に盛り付けして、お好みで粗挽き黒こしょうをふり、お召し上がりください