かぼちゃとベーコンの蒸し煮
投稿日2018/06/23
更新日2018/06/23
調理時間15分(ストウブ調理で10分)
今日は［ストウブ］で かぼちゃとベーコンのシンプルな 蒸し煮を作ります！ 調味料は2点だけ(^^♪ シンプルだけど ベーコンのスモークの香りが かぼちゃに移って ホクホクに仕上がります！ 作り置きにして、お弁当の おかずや溶けるチーズをかけて トースターで焼いたりしても 美味しく召し上がれます！
材料3人分
- かぼちゃ1/4個(400g)
- 厚切りベーコン80g
- A塩小さじ1/4
- A水大さじ3
- A粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
✤ストウブ鍋以外の鍋で調理する場合は、水を5０㏄足してください。 ✤加熱途中でなるべく蓋は開けないようにしてください。 ✤作り置きで冷蔵庫に保存して、3日～4日の日持ちです。
- 1
・かぼちゃは、1口大の大きさに揃えるように切ります。 ・厚切りベーコンは7ミリ角に切ります。
- 2
・鍋にかぼちゃとA 塩小さじ1/4、水大さじ3、粗挽き黒こしょう適量を入れて混ぜ合わせます。上からベーコンをのせてしっかりと蓋をして、中火で熱します。 ・蒸気が出てきたら、中火と弱火の間の火加減にして7分～8分加熱加熱します。
- 3
・竹串をかぼちゃに刺し、スーッと通るようであれば出来上がりです。 ・器に盛り付けして、粗挽き黒こしょうを追加でふり、お召し上がりください。
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質問
作ってみた!
「かぼちゃの煮物」の基本レシピ・作り方
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
