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    副菜

    かぼちゃとベーコンの蒸し煮

    • 投稿日2018/06/23

    • 更新日2018/06/23

    • 調理時間15(ストウブ調理で10分)

    今日は[ストウブ]で かぼちゃとベーコンのシンプルな 蒸し煮を作ります! 調味料は2点だけ(^^♪ シンプルだけど ベーコンのスモークの香りが かぼちゃに移って ホクホクに仕上がります! 作り置きにして、お弁当の おかずや溶けるチーズをかけて トースターで焼いたりしても 美味しく召し上がれます!

    材料3人分

    • かぼちゃ
      1/4個(400g)
    • 厚切りベーコン
      80g
    • A
      小さじ1/4
    • A
      大さじ3
    • A
      粗挽き黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ✤ストウブ鍋以外の鍋で調理する場合は、水を50㏄足してください。 ✤加熱途中でなるべく蓋は開けないようにしてください。 ✤作り置きで冷蔵庫に保存して、3日~4日の日持ちです。

    • 1

      ・かぼちゃは、1口大の大きさに揃えるように切ります。 ・厚切りベーコンは7ミリ角に切ります。

      工程写真
    • 2

      ・鍋にかぼちゃとA 塩小さじ1/4、水大さじ3、粗挽き黒こしょう適量を入れて混ぜ合わせます。上からベーコンをのせてしっかりと蓋をして、中火で熱します。 ・蒸気が出てきたら、中火と弱火の間の火加減にして7分~8分加熱加熱します。

      工程写真
    • 3

      ・竹串をかぼちゃに刺し、スーッと通るようであれば出来上がりです。 ・器に盛り付けして、粗挽き黒こしょうを追加でふり、お召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    309705

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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

    「料理家」という働き方 Artist History