ホクホク！かぼちゃとさつまいもの白だしバター蒸し煮
投稿日2021/10/06
更新日2021/10/06
調理時間30分
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」とみりんとバターのみで最高にホクホク、コク旨、甘しょっぱい、が実現します＾＾ 薬膳効果 ☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に
材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています）
- かぼちゃ大1/4個(正味400g)
- さつまいも1本(350g)
- Aみりん大さじ3
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2
- バター大さじ2
- いりごま(白)適宜
作り方
ポイント
もし水分が無くなってしまった場合は少し水を足してください。 《２人分の場合》 かぼちゃ:大1/8正味200g さつまいも:1/2本・175g (A)みりん:大さじ1と1/2 (A)ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」:大さじ1 (A)水大さじ2 バター:大さじ1 いりごま(白):お好みで #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
かぼちゃは3cm角に切る。 さつまいもは約2cm厚さの半月切りにする。
- 1
フライパンにかぼちゃ、さつまいも、A みりん大さじ3、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2を入れ、バターをのせて中火にかける。煮立ってきたら蓋をして弱火で10分蒸し煮する。
- 2
蓋を取り、上下を返して再び蓋をし、弱火で12～15分蒸し煮する。
- 3
火が通ったら蓋を取り、汁気がほんの少量になるまで中火で煮詰める(いったん冷ますとより味がなじみます)。 器に盛り付け、お好みでいりごま(白)をふる。
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質問
作ってみた!
- クロ
2023/10/20 11:20
カボチャとサツマイモの消費に。めっちゃ簡単でした！子どもたち爆食べです - 806373
2022/10/15 17:33
めちゃくちゃ美味しかったです！ 食べたあと便秘解消になりました笑 - 478956
2021/11/21 19:31
かぼちゃとサツマイモ。 組み合わせがいいですね。 美味しかったです。 また作ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)