ホクホク！かぼちゃとさつまいもの白だしバター蒸し煮

材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています）

• かぼちゃ
  大1/4個(正味400g)
• さつまいも
  1本(350g)
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2
• バター
  大さじ2
• いりごま(白)
  適宜

作り方

• 下準備
  かぼちゃは3cm角に切る。 さつまいもは約2cm厚さの半月切りにする。

• 1

  フライパンにかぼちゃ、さつまいも、A みりん大さじ3、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2を入れ、バターをのせて中火にかける。煮立ってきたら蓋をして弱火で10分蒸し煮する。

  
• 2

  蓋を取り、上下を返して再び蓋をし、弱火で12～15分蒸し煮する。

• 3

  火が通ったら蓋を取り、汁気がほんの少量になるまで中火で煮詰める(いったん冷ますとより味がなじみます)。 器に盛り付け、お好みでいりごま(白)をふる。

ポイント

もし水分が無くなってしまった場合は少し水を足してください。 《２人分の場合》 かぼちゃ:大1/8正味200g　 さつまいも:1/2本・175g (A)みりん:大さじ1と1/2 (A)ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」:大さじ1 (A)水大さじ2 バター:大さじ1 いりごま(白):お好みで #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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