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ボリュームおかず✲豚肉と春雨のオイスターソース炒め

15
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2018.09.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID357964

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は、豚肉の小間切れと
玉ねぎ、ピーマンと春雨で
ボリュームおかずを作ります!

お家にある、調味料でパッパっと
作って食卓へ……\(^^)/

豚肉料理 フライパン 梅雨 豚肉 サラダ油 にんにく スピードおかず 中華 生姜 豚こま切れ肉 玉ねぎ 肉おかず 豚こま ボリュームおかず ボリューム ピーマン はるさめ オイスターソース 味醂 ごま油

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材料4人分
豚小間切れ肉 300g
玉ねぎ 中1個
ピーマン 大1個
緑豆はるさめ 40g
サラダ油 小さじ2
A
しょう油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
にんにくチューブ 3cm
A
生姜チューブ 3cm
A
顆粒中華だし 小さじ1
A
150ml
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
✤ピーマンをニラや小松菜に代用も可能です。
  1. ・豚小間切れ肉は食べやすい大きさに切っておきます。

    ・玉ねぎは5mmの薄切りにします。

    ・ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に5mm幅に切っておきます。
  2. A

    しょう油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、にんにくチューブ 3cm、生姜チューブ 3cm、顆粒中華だし 小さじ1、水 150ml

    の調味料は混ぜ合わせておきます。
  3. ・フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて、中火で熱します。

    ・工程❶の豚肉を入れて炒め、火が通ったら玉ねぎとピーマンを入れ、混ぜ合わせます。
  4. ・緑豆はるさめを入れて、上から工程❷の合わせ調味料を回し入れて汁気をはるさめに吸わせるように炒め合わます。
  5. ・汁気がなくなってきたら、ごま油(大さじ1)を回し入れ、ざっくりと混ぜ合わせます。

    ・器に盛り付けをして出来上がりです。
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