しっかり味付け･和風鶏唐揚げ（かつお風味）

• 15分漬け込み時間は除いています。

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存2週間

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材料3人分

• 鶏もも肉
  ３５０g(1口大に切った鶏もも肉を使用しました。（１２個）)
• A
  鰹節屋の割烹だしパック
  1／2袋(･残りのだしパックは、最後に使います。)
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  2cm(お好みで増量可)
• B
  薄力粉
  大さじ２
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ２
• 揚げ油
  適量
• 青のり
  小さじ１～

作り方

• 1

  鶏もも肉をポリ袋に入れ、A 鰹節屋の割烹だしパック1／2袋、しょうゆ小さじ１、マヨネーズ大さじ1、料理酒大さじ1、しょうがチューブ2cmを入れてもみこみます。（30分～1日程漬け込んでください。）

  
• 2

  B 薄力粉大さじ２、片栗粉大さじ1、水大さじ２を容器に入れ、漬け込んだ工程①と混ぜ合わせる。

  
• 3

  揚げ油をフライパンに入れ、2cmくらいの高さで熱しておく。（１７０度くらい） 工程②を入れて揚げる。

  
• 4

  器に盛り付け、残りのだしパックと青のりをまぜ、ふりかけてお召し上がりください。お好みで一味唐辛子などをふってお召し上がりください。

  
• 5

  ヤマキさんのだしパック「鰹節屋の割烹だしパック」を使用しました。風味がとてもよく、揚げても焦げ付く事もなし。絶品和風唐揚げができあがります。

  

ポイント

〖だしパックを使うことで……〗 とてもキレイに仕上がります。市販の和風顆粒だしを使うと塩分が気になりますが、しょう油も少々、加えてありまが、最後にかけるだしパックと青のりでまた、鰹節が香るので、ご飯も進みますねー！

作ってみた！

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