辛くない♪トマト味噌麻婆豆腐　子どもも食べられる◎

材料（2〜3人分）

• 豚ひき肉
  150g
• 絹豆腐
  1丁(300〜400g程度)
• トマト
  中1個(150g)
• にんにくチューブ、生姜チューブ
  各3cm
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  味噌、醤油
  各大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素、砂糖
  各小さじ1
• 水
  200ml
• 水溶き片栗粉
  水、片栗粉各大さじ2
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  絹豆腐は食べやすい大きさに切る。トマトはくし切り、長ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油をしき、にんにくチューブ、生姜チューブ、豚ひき肉を加えて炒め、肉に火が通ったら長ねぎを加えて炒める。

  
• 3

  ②にA 味噌、醤油各大さじ1、酒大さじ2、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1を加えて全体に絡めたら、絹豆腐、トマト、水を加えて３分ほど煮る。その間に水溶き片栗粉をつくっておく。

  
• 4

  ③に水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜ合わせる。

  

ポイント

お好みでニラを追加しても美味しいです。

作ってみた！

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