これは美味しい組み合わせ♡新玉ねぎとトマト入り麻婆豆腐

材料2人分

• 木綿豆腐
  300g(絹ごし豆腐でも可)
• 新玉ねぎ
  1個(200g)
• トマト
  1個(150g)
• 豚ひき肉
  130g
• にんにく・生姜
  各2かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  鶏がらスープの素・酒
  各大さじ1
• A
  水
  50ml
• B
  片栗粉・水
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はペーパータオルで水けを取り、1㎝角に切る。 新玉ねぎ・トマトも1㎝角に切る。 にんにく・生姜はみじん切りにする。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を中火で炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて強火で2分程炒める。

  
• 2

  1に新玉ねぎ・A オイスターソース大さじ1と1/2、鶏がらスープの素・酒各大さじ1、水50mlを加えて中火で2分程混ぜながら火にかける。

  
• 3

  2に木綿豆腐・トマトを加え、中火でさっくり混ぜながら火にかけ、フツフツとしてきたら、B 片栗粉・水各大さじ1を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、混ぜながらとろみをつける。

  

ポイント

食材から水分がでますので、たれは濃いめに仕上げます♡

作ってみた！

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