これは美味しい組み合わせ♡新玉ねぎとトマト入り麻婆豆腐
投稿日2022/03/15
更新日2022/03/15
調理時間10分
甘～い新玉ねぎ入りの麻婆豆腐は、シャキシャキ感もあって美味しい～！砂糖も必要ありません！更に、トマトを加えることで程よい酸味も加わり、さっぱりしてめっちゃ美味しい♡ ご飯にめっちゃ合います！もちろんビールのおつまみにも♡ 娘にも大好評♪ご飯にかけて食べてました♡ 野菜嫌いのお子様にも是非お試しください♡
材料2人分
- 木綿豆腐300g(絹ごし豆腐でも可)
- 新玉ねぎ1個(200g)
- トマト1個(150g)
- 豚ひき肉130g
- にんにく・生姜各2かけ
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A鶏がらスープの素・酒各大さじ1
- A水50ml
- B片栗粉・水各大さじ1
作り方
ポイント
食材から水分がでますので、たれは濃いめに仕上げます♡
- 準
木綿豆腐はペーパータオルで水けを取り、1㎝角に切る。 新玉ねぎ・トマトも1㎝角に切る。 にんにく・生姜はみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を中火で炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて強火で2分程炒める。
- 2
1に新玉ねぎ・A オイスターソース大さじ1と1/2、鶏がらスープの素・酒各大さじ1、水50mlを加えて中火で2分程混ぜながら火にかける。
- 3
2に木綿豆腐・トマトを加え、中火でさっくり混ぜながら火にかけ、フツフツとしてきたら、B 片栗粉・水各大さじ1を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、混ぜながらとろみをつける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
