副菜
カリッと＆もちもち♪激うま♡【チーズ芋餅フライ】
投稿日2024/10/06
更新日2024/10/20
調理時間20分
揚げたて最高♡外カリカリ、中はとろとろもちもちの芋餅フライ☆おつまみにも♪
材料（6個(2〜3人分)）
- じゃがいも300g(約2個)
- A片栗粉30g
- A牛乳45ml(大さじ3)
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- とろけるチーズ30g(スライスタイプなら2枚)
- 溶き卵M1個
- パン粉適量
- サラダ油適量(揚げ焼き用)
作り方
ポイント
加熱時間は目安ですので、じゃがいもが柔らかく簡単に潰せるようになるまで加熱してください。
- 1
じゃがいもは皮を剥きひとくち大に切ったら耐熱ボウルに入れ、水大さじ1(分量外)を加えてラップをし、600Wのレンジで8分加熱する。
- 2
その間にパン粉を袋に入れ、麺棒などで細かくなるまですり潰す。
- 3
①のじゃがいもを熱いうちに潰し、A 片栗粉30g、牛乳45ml、コンソメ顆粒小さじ1を加えたらなめらかになるまで練り混ぜる。
- 4
③を6等分して手のひらに伸ばし、中心にとろけるチーズをのせ、包んで丸める。上から軽く潰してやや平たく成形する。
- 5
溶き卵に④をくぐらせ、全体にパン粉をつける。
- 6
フライパンにサラダ油を2cmほど注ぎ、180度に熱したら⑤を並べて片面ずつ両面こんがりするまで揚げ焼きする。
レシピID
491250
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
