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    副菜

    (1歳)栄養満点すぎる!出汁しみしみの切り干し大根の煮物

    • 投稿日2024/06/04

    • 更新日2024/06/04

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    鶏大根同様に、追加調味料不要のおだしが しみしみの煮物ができました。 煮詰めれば煮詰めるほど大人は味が濃くなるため、好きな具合で加熱を調整してください。

    材料4人分

    • 切り干し大根
      30g
    • にんじん
      1/3本
    • 油揚げ
      1/2枚
    • 400ml
    • だしパック
      1袋
    • A
      砂糖、酒、みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    だしパックがない場合は和風顆粒だしを小さじ1加えて下さい。

    • 切り干し大根を戻し、1度洗って水気を絞っておく。にんじんは千切り、油揚げは1.5cm幅に切っておく。

      (1歳)栄養満点すぎる!出汁しみしみの切り干し大根の煮物の下準備
    • 1

      フライパンに下準備した野菜たちと水、 だしパックを破いて1袋分中身を入れて 中火で加熱する。

      (1歳)栄養満点すぎる!出汁しみしみの切り干し大根の煮物の工程1
    • 2

      水分が半分まで減ってきたらA 砂糖、酒、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を 加え更に沸騰するまで加熱する。

      (1歳)栄養満点すぎる!出汁しみしみの切り干し大根の煮物の工程2
    • 3

      沸騰した3分後に子ども分を取り出す。

      (1歳)栄養満点すぎる!出汁しみしみの切り干し大根の煮物の工程3
    • 4

      残りの大人分はじっくりと水分が飛ぶまで加熱し、煮詰める

      (1歳)栄養満点すぎる!出汁しみしみの切り干し大根の煮物の工程4
    レシピID

    484469

    質問

    作ってみた!

    • 1159213の作ってみた!投稿((1歳)栄養満点すぎる!出汁しみしみの切り干し大根の煮物)
      1159213
      1159213

      2024/09/21 12:32

      油揚げの代わりに乾燥しいたけを入れて、切り干し大根1袋(乾燥30g)にんじん1本で作りました! 息子の食いつきが凄くて、定番のメニューになりました!

    関連キーワード

    「切り干し大根」の基礎

    「にんじん」の基礎

    はるママ
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    はるママ

    栄養士・離乳食アドバイザー

    • 栄養士
    • 食育インストラクター
    • 離乳食アドバイザー

    こんにちは՞・֊・՞ ご覧頂きありがとうございます。 現在1歳の男の子のママをしている はるママです! だれでも簡単にめんどくさくない むしろ作るのが楽しみになってしまう 大人も子どもも楽しめる レシピを投稿しています´- Instagramで離乳食や幼児食のレシピ を発信しており現在フォロワー3.8万人 Nadiaでは献立を中心に 忙しい家族が楽しく食事を囲めるよう 栄養満点で、楽できるレシピを 載せています。

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