主菜
(1歳）まろやかな酸味！野菜たっぷり酢鶏
投稿日2024/06/07
更新日2024/06/07
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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固い豚肉のブロック肉は1歳にはまだかみ切れないけど、鶏胸肉なら一緒に食べられるしシンプルに節約。 子どもが食べやすいよう、酸味は控えめで大好きなケチャップ味が強めです。 揚げないからヘルシーです。
材料4人分
- 鶏胸肉1枚
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/3本
- ピーマン1個
- マッシュルーム6個
- 片栗粉適量
- ごま油大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A酢大さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- A片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
ピーマンとマッシュルームは最後に入れた方が手間だけど、色がきれいです。
- 準
玉ねぎはくし切り、にんじんとピーマンは乱切り、マッシュルームは薄切りにする。
- 1
鶏胸肉はそぎ切りにしポリ袋に入れ、片栗粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、鶏胸肉、玉ねぎ、にんじんを入れ中火で鶏肉に火が通るまで焼く。
- 3
鶏肉が両面こんがりしたらピーマンとマッシュルームを加えしんなりするまで炒める。
- 4
A 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2、酢大さじ1、ケチャップ大さじ2、片栗粉小さじ1を合わせておく。
- 5
A 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2、酢大さじ1、ケチャップ大さじ2、片栗粉小さじ1を半量加えとろみがついたら子ども分をとりわけ、 残りのA 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2、酢大さじ1、ケチャップ大さじ2、片栗粉小さじ1を加えてとろみをつける。
レシピID
484567
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はるママ
栄養士・離乳食アドバイザー
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こんにちは՞・֊・՞ ご覧頂きありがとうございます。 現在1歳の男の子のママをしている はるママです! だれでも簡単にめんどくさくない むしろ作るのが楽しみになってしまう 大人も子どもも楽しめる レシピを投稿しています´- Instagramで離乳食や幼児食のレシピ を発信しており現在フォロワー3.8万人 Nadiaでは献立を中心に 忙しい家族が楽しく食事を囲めるよう 栄養満点で、楽できるレシピを 載せています。