レシピサイトNadia
    主菜

    (1歳)まろやかな酸味!野菜たっぷり酢鶏

    • 投稿日2024/06/07

    • 更新日2024/06/07

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    固い豚肉のブロック肉は1歳にはまだかみ切れないけど、鶏胸肉なら一緒に食べられるしシンプルに節約。 子どもが食べやすいよう、酸味は控えめで大好きなケチャップ味が強めです。 揚げないからヘルシーです。

    材料4人分

    • 鶏胸肉
      1枚
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんじん
      1/3本
    • ピーマン
      1個
    • マッシュルーム
      6個
    • 片栗粉
      適量
    • ごま油
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ピーマンとマッシュルームは最後に入れた方が手間だけど、色がきれいです。

    • 玉ねぎはくし切り、にんじんとピーマンは乱切り、マッシュルームは薄切りにする。

      工程写真
    • 1

      鶏胸肉はそぎ切りにしポリ袋に入れ、片栗粉をまぶしておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をひき、鶏胸肉、玉ねぎ、にんじんを入れ中火で鶏肉に火が通るまで焼く。

      工程写真
    • 3

      鶏肉が両面こんがりしたらピーマンとマッシュルームを加えしんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 4

      A 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2、酢大さじ1、ケチャップ大さじ2、片栗粉小さじ1を合わせておく。

      工程写真
    • 5

      A 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2、酢大さじ1、ケチャップ大さじ2、片栗粉小さじ1を半量加えとろみがついたら子ども分をとりわけ、 残りのA 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2、酢大さじ1、ケチャップ大さじ2、片栗粉小さじ1を加えてとろみをつける。

      工程写真
    レシピID

    484567

    質問

    作ってみた!

    「酢鶏」の基本レシピ・作り方

    こんな「酢鶏」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「鶏むね肉」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    はるママ
    • Artist

    はるママ

    栄養士・離乳食アドバイザー

    • 栄養士
    • 食育インストラクター
    • 離乳食アドバイザー

    こんにちは՞・֊・՞ ご覧頂きありがとうございます。 現在1歳の男の子のママをしている はるママです! だれでも簡単にめんどくさくない むしろ作るのが楽しみになってしまう 大人も子どもも楽しめる レシピを投稿しています´- Instagramで離乳食や幼児食のレシピ を発信しており現在フォロワー3.8万人 Nadiaでは献立を中心に 忙しい家族が楽しく食事を囲めるよう 栄養満点で、楽できるレシピを 載せています。

    「料理家」という働き方 Artist History