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    副菜

    水菜と新玉ねぎのハムサラダ§ごちそうデリレシピ

    • 投稿日2021/03/18

    • 更新日2021/03/18

    • 調理時間5

    デパ地下のデリサラダを眺めるのが好きです。 あ~これをモリモリ食べたい!って思うのは名前と原材料を眺めてオウチで作ればコスト低減(笑) ソーセージのハムがオイシイドレッシングを作ってくれる助っ人、旬の新玉ねぎとマリネしてからサラダと和えます。 いりゴマやフライドオニオンを添えて、もりもりとどうぞ、ワインのお供にも合いますよ。 エスニック風味もおススメ!

    材料4人分

    • 水菜
      150g(細め短め2-3株ほど)
    • 新玉ねぎ
      60g(1/3個ほど)
    • ハム
      10枚:60g程度(薄切りソーセージハム使用)
    • A
      大さじ3
    • A
      蜂蜜
      小さじ1+1/2
    • A
      粗塩
      小さじ1/4
    • A
      かつおだし(顆粒)
      小さじ1/3
    • A
      味の素Ⓡ
      2ふり
    • いりごま(黒)
      適量

    作り方

    ポイント

    ◆[A]にクミンを3振り程度混ぜるとエスニック風なサラダにも! ◆酸っぱめのドレッシングです、少し酸味を抑えたい場合は蜂蜜または砂糖を加えてみて。

    • ◆水菜は5㎝のざく切り ◆新玉ねぎはスライサーにかけるか薄切りに切る ∴普通の玉ねぎを使う場合は水にさらしてから水気をしっかり切る ◆ハムは半月切りに

    • 1

      A 酢大さじ3、蜂蜜小さじ1+1/2、粗塩小さじ1/4、かつおだし(顆粒)小さじ1/3、味の素Ⓡ2ふりをよく混ぜ合わせ、新玉ねぎと1枚づつばらしたハムを和えておく。 ∴5分以上

    • 2

      水菜は水気をよく切り、大きめのボウルにいれ、食べる前に[1]を加えて、底から持ち上げるように、全体をさっくり混ぜ合わせる。

    • 3

      器に盛っていりごま(黒)を散らす。

    レシピID

    409251

    質問

    作ってみた!

    • チェス
      チェス

      2021/04/01 19:21

      初めまして! さっぱりで美味しくて、 甘めに作り、子供達もパクパク食べてました😆 また作ります!次は倍量!

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    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

    「料理家」という働き方 Artist History