主菜

簡単5分！豚しゃぶ生姜香るおろし浸し

Name: 簡単5分！豚しゃぶ 生姜香るおろし浸し
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉 400ｇ; 大根おろし ２００g; 味の素Ⓡ 3ふり; 生姜すりおろし 1かけ分; 醤油 大さじ2; めんつゆ・ポン酢 各大さじ1＋1/2; しその葉 適量; いりごま 適量

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5分

エネルギー245kcal
炭水化物6.5g
脂質14.2g
たんぱく質21.5g
糖質5.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い毎日、さっぱりとしたものが食べたいですよね。めんどうだな～っていうとき、思いつくのはいつも豚しゃぶ浸し(笑) 簡単で、とにかくさっぱりとおいしい！大好きです。今日は生姜が香る大根のみぞれだしに浸し絡めて… 冷蔵庫で3日ほど保存可能。ストックしておくと、そうめん等の麺類やサラダ、お豆腐などにトッピングできるのでとっても便利！作ってすぐも、作り置きしてしっかり浸った豚肉も違った味わいで◎ 楽しんでくださいね。

材料4人分

豚肉
400ｇ(ロース極うす切り(しゃぶしゃぶ用))
A
大根おろし
２００g
A
味の素Ⓡ
3ふり
A
生姜すりおろし
1かけ分
A
醤油
大さじ2
A
めんつゆ・ポン酢
各大さじ1＋1/2
しその葉
適量
いりごま
適量(白いりごまを使用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・しその葉は千切りにきる
1
バットにA 大根おろし２００g、味の素Ⓡ3ふり、生姜すりおろし1かけ分、醤油大さじ2、めんつゆ・ポン酢各大さじ1＋1/2を加え混ぜる。 ※大根おろしは水分を切ったりせず、すべて使います。
2
沸騰したたっぷりの湯(味の素Ⓡ(分量外:数振り)を入れるとふっくらと臭みが軽減します)に豚肉を加え入れ、色が変わってひとこきゅう茹で、トングなどでとって水気を落とし、直接➊に入れてゆく。 ※茹ですぎると固くなってしまうので、色が変わってひとこきゅうで上げましょう。
3
豚肉をすべて入れたら全体に絡め粗熱をとる。
4
③を器に盛り、しその葉といりごまを散らす。