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    主菜

    10分でごちそう!豚バラネギ塩レモン

    • 投稿日2024/09/16

    • 更新日2024/09/16

    • 調理時間10

    「ネギ塩レモン」の組み合わせもひびきも大好きで、迷わず選んだ… [豚肉のネギ塩レモンとチーズのサンドウィッチ]がとってもおいしかったので、 さっそくウチでも… saleだった豚バラ肉で、 ほんのりレモンの酸味が嬉しいおいしさ♡この季節にぴったりです! ごはんにONして温玉のっけて次男飯に… わたしはごはんのせて、ちょこっとレアな目玉焼きのせて、ラップで包んでオニギリにして持参 これも最高!冷めてもおいしー♡ お弁当にもどぞ

    材料3人分

    • 豚バラ肉
      350g
    • A
      長ネギ
      30g(細め15㎝ほど)
    • A
      レモン汁
      大さじ1+1/2
    • A
      粗塩
      小さじ1/5
    • A
      中華ペースト
      小さじ2/3
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      サラダ油
      小さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • 小ネギ
      適量(お好みで)
    • いりごま
      適量(白または黒)(お好みで)

    作り方

    ポイント

    豚肉はバラ肉ではなくてもOK、ロース肉もオススメです、薄めのお肉が味が良く絡んでおいしいです。

    • ・豚バラ肉は食べやすい大きさに切る ・長ネギは粗みじんに切る

      10分でごちそう!豚バラネギ塩レモンの下準備
    • 1

      ボウルにA 長ネギ30g、レモン汁大さじ1+1/2、粗塩小さじ1/5、中華ペースト小さじ2/3、砂糖小さじ1/2、サラダ油小さじ2、片栗粉小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、豚バラ肉に絡める。菜ばしを使うと良いです。 ※豚肉は重なりがないように1枚ずつはがしておくと加熱ムラがなく味もよくなじみます。 ※お肉の入っていたトレーを使うと良いです。

      10分でごちそう!豚バラネギ塩レモンの工程1
    • 2

      フライパンを熱し、[1]を広げのせる。豚肉の色が変わってくるまで触らずに加熱し、底面にこんがりと焼き色がついたら裏返し同じように焼く。 ※焼く時間の目安は4~5分

      10分でごちそう!豚バラネギ塩レモンの工程2
    • 3

      器に[2]を盛り、お好みで小ネギといりごまをちらす。

      10分でごちそう!豚バラネギ塩レモンの工程3
    レシピID

    489935

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    「豚肉」の基礎

    栄養士:木内由紀
    • Artist

    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

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