シャキシャキ･キャベツと豚バラ炒め♪とろみあんかけ

・豚バラ薄切り肉は4cmくらいの長さに切っておきます。 ・キャベツは3cm角に切っておきます。 ・A しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、焼肉のたれ大さじ1、片栗粉小さじ1は混ぜ合わせておきます。

・フライパンにごま油(小さじ1)を入れて、中火で熱して、豚バラ肉を入れて、色が変わるまで炒めます。

・工程❷にキャベツを入れて、工程❶の合わせ調味料を回しかけます。

・全体を混ぜ合わせて、フタをして3分～4分蒸し焼きにします。 ・キャベツがしんなりしてきたら、火を止めて器に盛り付けますが、煮汁をフライパンに残しておきます。

・残しておいた煮汁に、とろみ付用のB 片栗粉小さじ1/4を入れて、手早く混ぜ合わせて、火をつけて弱火で煮詰めます。とろみが出てきたら、火を止めて器に盛り付けしておいた工程❹に回しかけます。 ・あれば、彩りで万能ねぎの小口切りをふりかけて、お召し上がりください。 ・作り置きする場合は…清潔な容器に入れて、冷ましてから、冷蔵庫で保存してください。 2日～3日で食べきってください。