Name: シャキシャキ･キャベツと豚バラ炒め♪とろみあんかけ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: キャベツ
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150ｇ; キャベツ 1/2個; ごま油 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; オイスターソース 大さじ1/2; 焼肉のたれ 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; 片栗粉 小さじ1/4; 万能ねぎの小口切り 適宜

2019.01.27

分類主菜

調理時間： 15分

ID 371340

Chiko

Chikoの楽しい食卓

冬キャベツ料理が、続きます(^^♪
たくさん作っても、
水気が出ないようにしているので
作り置きにして…ﾌﾑ(( ˘ω ˘ *))ﾌﾑ♪♪

甘めの味付けになっています。
大人の方が召し上がる時には、
七味唐辛子などをふりかけて
お召し上がりください★∻∹⋰⋰

材料4人分

	豚バラ薄切り肉	150ｇ
	キャベツ	1/2個(芯を取り除いて、300ｇ使用しました。)
	ごま油	小さじ1
A	しょうゆ	大さじ1
A	オイスターソース	大さじ1/2
A	焼肉のたれ	大さじ1
A	片栗粉	小さじ1
B	片栗粉	小さじ1/4
	万能ねぎの小口切り	適宜

作り方

Point!

✤合わせ調味料を回しかける時に、片栗粉が器の底に固まってしまっているので、よく混ぜ合わせから、回しかけてください。

・豚バラ薄切り肉は4cmくらいの長さに切っておきます。

・キャベツは3cm角に切っておきます。

・A
しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、焼肉のたれ大さじ1、片栗粉小さじ1
は混ぜ合わせておきます。
・フライパンにごま油(小さじ1)を入れて、中火で熱して、豚バラ肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
・工程❷にキャベツを入れて、工程❶の合わせ調味料を回しかけます。
・全体を混ぜ合わせて、フタをして3分～4分蒸し焼きにします。
・キャベツがしんなりしてきたら、火を止めて器に盛り付けますが、煮汁をフライパンに残しておきます。
・残しておいた煮汁に、とろみ付用のB
片栗粉小さじ1/4
を入れて、手早く混ぜ合わせて、火をつけて弱火で煮詰めます。とろみが出てきたら、火を止めて器に盛り付けしておいた工程❹に回しかけます。

・あれば、彩りで万能ねぎの小口切りをふりかけて、お召し上がりください。

・作り置きする場合は…清潔な容器に入れて、冷ましてから、冷蔵庫で保存してください。
2日～3日で食べきってください。

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