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シャキシャキ･キャベツと豚バラ炒め♪とろみあんかけ

15分
津久井 美知子 (chiko)
3 176
キャベツ料理の
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2019.01.27

分類主菜

調理時間： 15分

ID371340

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

冬キャベツ料理が、続きます(^^♪
たくさん作っても、
水気が出ないようにしているので
作り置きにして…ﾌﾑ(( ˘ω ˘ *))ﾌﾑ♪♪

甘めの味付けになっています。
大人の方が召し上がる時には、
七味唐辛子などをふりかけて
お召し上がりください★∻∹⋰⋰

キャベツ料理 フライパン 初心者 ネギ 蒸し焼き 肉 焼肉 とろみ キャベツ オイスターソース 万能 豚肉料理 簡単料理 彩り 豚ばら肉 簡単 焼肉のたれ ごま油
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材料4人分
豚バラ薄切り肉 150ｇ
キャベツ 1/2個(芯を取り除いて、300ｇ使用しました。)
ごま油 小さじ1
A
 しょうゆ 大さじ1
A
 オイスターソース 大さじ1/2
A
 焼肉のたれ 大さじ1
A
 片栗粉 小さじ1
B
 片栗粉 小さじ1/4
万能ねぎの小口切り 適宜
作り方
Point!
✤合わせ調味料を回しかける時に、片栗粉が器の底に固まってしまっているので、よく混ぜ合わせから、回しかけてください。
  1. ・豚バラ薄切り肉は4cmくらいの長さに切っておきます。

    ・キャベツは3cm角に切っておきます。

    ・A

    しょうゆ 大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2、焼肉のたれ 大さじ1、片栗粉 小さじ1

    は混ぜ合わせておきます。
  2. ・フライパンにごま油(小さじ1)を入れて、中火で熱して、豚バラ肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
  3. ・工程❷にキャベツを入れて、工程❶の合わせ調味料を回しかけます。
  4. ・全体を混ぜ合わせて、フタをして3分～4分蒸し焼きにします。
    ・キャベツがしんなりしてきたら、火を止めて器に盛り付けますが、煮汁をフライパンに残しておきます。
  5. ・残しておいた煮汁に、とろみ付用のB

    片栗粉 小さじ1/4

    を入れて、手早く混ぜ合わせて、火をつけて弱火で煮詰めます。とろみが出てきたら、火を止めて器に盛り付けしておいた工程❹に回しかけます。

    ・あれば、彩りで万能ねぎの小口切りをふりかけて、お召し上がりください。

    ・作り置きする場合は…清潔な容器に入れて、冷ましてから、冷蔵庫で保存してください。
    2日～3日で食べきってください。
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