【５分】自慢できちゃう♡お弁当にも美味しいちくわ飯♡
投稿日2018/02/06
更新日2018/02/06
調理時間5分
うなぎの蒲焼風と言うよりも、【ちくわ飯】で十分存在感ある一品♪ 一口サイズにカットしてお弁当やお酒の合間の一口にも◎。 お好みで薬味をプラスしてアレンジ自在です。
材料2人分
- ご飯2膳
- ちくわ（中位の太さ）2本
- 白ごま少々
- A砂糖小さじ1/2
- A清酒小さじ1
- A本みりん小さじ1
- A醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
ちくわは、中くらいの太さの物・砂糖はラカントを使用しています。お好みで加減してください。 白米使用の際は、ご飯に白ごまを混ぜておくと美味。 今回使用したご飯は、【良い香り〜♡お弁当にもオススメ♪そば茶の炊き込み御飯】の塩えんどうを混ぜる前の物です。レシピ→https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/239222
- 1
ちくわは縦半分に切り、A 砂糖小さじ1/2、清酒小さじ1、本みりん小さじ1、醤油大さじ1/2をフライパンに弱めの中火で熱し絡めるように焼き上げます。(水分がなくなってAにとろみが出るまで煮詰めてください。)
- 2
ラップを敷きラップの手前側にご飯の半量を棒状に伸ばします。
- 3
(1)に少量のマヨネーズ(分量外)を乗せ、ちくわ2切れを上に乗せます。 ※マヨネーズは、ちくわのノリ代わり。少量で十分です。
- 4
(3)をくるくる〜と巻いて、そのまま2~3分おきラップの上からお好みの大きさに切りラップを剥がし白ごまをふる。 ※着る時は、よく切れる包丁で。1回切るごとに包丁をキッチンペーパーなどで拭きながら作業すると綺麗に切れます。
- 5
お弁当だけではなく、鍋料理がメインの時に添えたりも♪
239232
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
