【材料２つ・調味料２つ】紅芯大根とりんごのマリネ。

材料4人分

• 紅芯大根
  1/2個
• りんご
  1/2玉
• はちみつ
  適量
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  紅芯大根は洗って皮をむき、1〜2mm暑さのいちょう切りにして水にさらします。

• 2

  りんごは皮をむき紅芯大根の大きさに合わせて、3mm厚さ程度のいちょう切りにして、分量外の濃い目の塩水にサッとくぐらせ水気を切ります。

• 3

  紅芯大根の水気を切り塩で軽くしんなりする程度にもみ(2)とはちみつを交互に重ねてラップをして3時間マリネしてできあがりです。 4日はそのままおいしく食べられます。

ポイント

りんごの甘さがあるので、はちみつはほんのり回しかける程度で充分です。はちみつはアカシアまたはタイムの話の物をを使用しています。

作ってみた！

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