【お弁当にも】子供も好きな甘口。エスニックチキンソテー。

30

2019.02.20

分類主菜

調理時間: 30分(漬け込み時間も含む。)

ID 372654

奥山 まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

漬けて焼き上げるだけで立派なメインになる満足な鶏肉料理は、いくつバリエーションがあっても役に立つかも!
ちょっぴりあまりがちな調味料を使ってエスニック気分にバターライスやサラダと合わせてたっぷりハニーマスタード&スイートチリソースでぜひお試しを♪

スイートチリソースのレシピも合わせてご紹介しています。

鶏肉 フライパン ナッツ バター レシピ エスニック ピーナッツ マスタード ジップロック ハニーマスタード メープルシロップ スイートチリソース 冷凍 子供 お弁当 蒸し焼き 鶏もも肉

    材料

    2人分
    鶏もも肉 350g(1枚)
    A
    スイートチリソース 大さじ1
    A
    マスタード 大さじ1/2
    A
    ピーナッツバター 小さじ1
    A
    メープルシロップ 小さじ1
    A
    ふたつまみ
    くるみ、またはカシューナッツ 適量

    作り方

    ポイント

    バターライスとの相性抜群なので、ワンプレートで盛り合わせてもおすすめのエスニックチキン。コクの生まれるピーナッツバターに辛さの少ないスイートチリソースで仕上げることで子供にも人気です。
    1. スイートチリソースのレシピは→oceans-nadia.com/user/83829/recipe/372589

      でご紹介しています。
    2. 鶏もも肉は、下処理(黄色味を帯びた脂や筋を切り取る)をして半分の大きさに切ります。
    3. A

      スイートチリソース 大さじ1、マスタード 大さじ1/2、ピーナッツバター 小さじ1、メープルシロップ 小さじ1、塩 ふたつまみ

      を合わせてラップの上に半量をのせ、(1)を乗せ残りの半量もまんぜなく塗りこみラップをして20分室温でおきます。

      ※冷凍する場合は、この状態でジプロックに入れ冷凍可能です。その際、冷蔵庫で自然解凍後、次の工程へ。
    4. フライパンに分量外のオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、皮面にしっかり焼き色がつくまで2分ほど焼いて返し、蓋をして弱火で6〜7分じっくりと蒸し焼きにして器に盛ります。
    5. 切り分けて、お好みでスイートチリソースやハニーマスタードとくるみ、またはカシューナッツを粗く砕いて振りかけできあがり。
    6. ハニーマスタードは、横田睦美さんのレシピがよく合います♪
      oceans-nadia.com/user/146865/recipe/372178

      ※ご本人に許可頂いています♪
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