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2019.02.20

分類主菜

調理時間: 30分(漬け込み時間も含む。)

ID372654

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

漬けて焼き上げるだけで立派なメインになる満足な鶏肉料理は、いくつバリエーションがあっても役に立つかも!
ちょっぴりあまりがちな調味料を使ってエスニック気分にバターライスやサラダと合わせてたっぷりハニーマスタード&スイートチリソースでぜひお試しを♪

スイートチリソースのレシピも合わせてご紹介しています。

鶏肉 フライパン オイル 蒸し焼き スイートチリソース レシピ オリーブ マスタード 弁当 ピーナッツ もも肉 ハニーマスタード エスニック お弁当 ジップロック 子供 簡単 作り置き メープルシロップ バター ナッツ 冷凍

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材料2人分
鶏もも肉 350g(1枚)
A
スイートチリソース 大さじ1
A
マスタード 大さじ1/2
A
ピーナッツバター 小さじ1
A
メープルシロップ 小さじ1
A
ふたつまみ
くるみ、またはカシューナッツ 適量
作り方
Point!
バターライスとの相性抜群なので、ワンプレートで盛り合わせてもおすすめのエスニックチキン。コクの生まれるピーナッツバターに辛さの少ないスイートチリソースで仕上げることで子供にも人気です。
  1. スイートチリソースのレシピは→oceans-nadia.com/user/83829/recipe/372589

    でご紹介しています。
  2. 鶏もも肉は、下処理(黄色味を帯びた脂や筋を切り取る)をして半分の大きさに切ります。
  3. A

    スイートチリソース 大さじ1、マスタード 大さじ1/2、ピーナッツバター 小さじ1、メープルシロップ 小さじ1、塩 ふたつまみ

    を合わせてラップの上に半量をのせ、(1)を乗せ残りの半量もまんぜなく塗りこみラップをして20分室温でおきます。

    ※冷凍する場合は、この状態でジプロックに入れ冷凍可能です。その際、冷蔵庫で自然解凍後、次の工程へ。
  4. フライパンに分量外のオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、皮面にしっかり焼き色がつくまで2分ほど焼いて返し、蓋をして弱火で6〜7分じっくりと蒸し焼きにして器に盛ります。
  5. 切り分けて、お好みでスイートチリソースやハニーマスタードとくるみ、またはカシューナッツを粗く砕いて振りかけできあがり。
  6. ハニーマスタードは、横田睦美さんのレシピがよく合います♪
    oceans-nadia.com/user/146865/recipe/372178

    ※ご本人に許可頂いています♪
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