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【5分・あと1品】抱えて食べたいハムとキャベツのサラダ。

副菜

【5分・あと1品】抱えて食べたいハムとキャベツのサラダ。
  • 投稿日2019/05/18

  • 調理時間5

野菜好きの我が家では1人で食べきることも多い定番野菜キャベツを使ったサラダです。ハムはお好みでベーコンに変えても◎。醤油・酢・オリーブオイル・本みりんは、1:1:1:1なので、人数に合わせて多めに仕上げてください。

材料2人分

  • キャベツ
    80g
  • A
    ハム
    2枚
  • A
    醤油・酢・オリーブオイル・本みりん
    各小さじ1
  • A
    にんにくすりおろし
    少々
  • ブラックペッパー
    適量

作り方

ポイント

※キャベツやハムは、ごく細い千切りに仕上げるのがおすすめです。

  • ハムは、千切りにします。

  • 1

    キャベツは千切りにしてサッと冷水にくぐらせて水気をしっかりと切り器に盛ります。

  • 2

    小さめのフライパンにA ハム2枚、醤油・酢・オリーブオイル・本みりん各小さじ1、にんにくすりおろし少々を入れ中火で、ハムに火が通り縮むまで加熱して、温かいうちに(1)のキャベツの上にかけ、仕上げにブラックペッパーを振ってできあがりです。

    工程写真
レシピID

375812

「キャベツ」の基礎

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奥山 まり
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奥山 まり

身近な素材や調味料を使ってシンプルに、〝笑顔が見られるおうちご飯〟がモットー。 フードディレクターとして産地を巡り・新商品やリニューアル商品の開発・飲食店メニューの構築などに携わる中で、プロの現場の機材や調味料と家庭での調理の違いを肌に感じる日々。 「家庭だからこだわって作れるもの」「家庭だったらこう作るといいかも?」と、基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】とひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです。 乳がんサバイバー2年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始める君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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