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ふわふわ人気♪ホタテ餅の柚子胡椒あんかけ

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もちの
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2019.09.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID380117

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

あと一品欲しい時やおつまみにも人気のホタテ餅。柚子胡椒を混ぜただしあんかけをかければ、風味も人気度も更にアップ♪
小皿に品良く盛りつければ、おもてなしにもおすすめです。

もち フードプロセッサー ヘルシー ネギ シニア ほたて 生姜 胡椒 おもてなし カレー フライパン おた 長いも 簡単 あん ゆず
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材料4人分
長芋 250g
ホタテ貝柱 6個
小さじ2
A
片栗粉 小さじ2
A
生姜すりおろし 小さじ1/2
B
オタフクだしあんかけ 大さじ2
B
柚子胡椒 小さじ1/3
小葱小口切り 適量
作り方
Point!
■スプーンは大きめのもの(カレーなどに使うサイズ)で12個分です。
  1. ■長芋は皮をいてフードプロセッサーに合わせて角切りにする。
    ■ホタテ貝柱は、酒をふる。
    B

    オタフクだしあんかけ 大さじ2、柚子胡椒 小さじ1/3

    を合わせる。
  2. 下準備した長芋とホタテ・A

    片栗粉 小さじ2、生姜すりおろし 小さじ1/2

    をフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
  3. フライパンを弱めの中火で熱し、分量外の油大さじ1を入れて(1)をスプーンですくって落とします。両面こんがりと焼き色がついたら器に盛ります。
  4. (2)にBをかけ小葱小口切りを散らしてできあがり。
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