【10分】甘うま♪アスパラととうもろこしの甜麺醤炒め

• 10分

材料3人分

• ちくわ
  2本
• とうもろこし
  1本
• アスパラ
  ひと束（5本）
• エリンギ
  3本
• A
  甜麺醤
  小さじ1.5
• A
  酢
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• バター
  10g

作り方

• 1

  ■ちくわは、1cm幅の斜めそぎぎりにします。 ■とうもろこしは半分の長さに切り、芯に沿って身を切り離します。 ■アスパラは3～4等分の斜めそぎ切りにし、エリンギをアスパラの太さに合わせて手で裂きます。

  
• 2

  フライパンに分量外の油大さじ1を中火で熱し、ちくわとエリンギを入れ1分半炒め、アスパラととうもろこしを加えて更に1分半から2分炒めます。

  
• 3

  A 甜麺醤小さじ1.5、酢小さじ1、オイスターソース小さじ1、本みりん大さじ1を合わせて回しかけ、弱火で蓋をして5分蒸し焼きにします。

  
• 4

  蓋を取り中火にしてバターを溶かしながら全体に絡めるように炒めてできあがりです。

  

ポイント

■アスパラはMサイズのものを使用していますが、LサイズやSサイズなどお好みで仕上げてください。 ■仕上げに七味や山椒を振るのもおすすめです。

作ってみた！

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