レンジで3分♪ご飯に合う！甘口ニラ玉
投稿日2020/08/03
更新日2020/08/03
調理時間5分
きちんとフライパンで作るたっぷりのつゆを含んだニラ玉も、レンジ仕立てのニラ玉も我が家の主人の大好物。 甘口でご飯に乗せて食べてもOK♪ 甘さなしの方が……という方には、お砂糖減らして仕上げてもOKですよ♪
材料2人分
- ニラ1束
- A卵3個
- A酒大さじ1.5
- A塩ひとつまみ
- Bオイスターソース小さじ1
- B醤油小さじ1
- B砂糖小さじ1/2
- B本みりん大さじ1
作り方
ポイント
■卵を溶く際の酒はふんわり仕上げるために入れた方がおすすめです。卵は味が引き立ちやすいので塩はひとつまみで十分です。 ■卵はMサイズを使用しています。 ■使うお皿の厚みや電子レンジの機種によって温め時間が前後します。10秒前後ずつ加減して柔らかいかな？くらいで仕上げるのがおすすめです。
- 準
■ニラは洗って切り口を1cm切り落とし、5〜6cm長さに切ります。切った際に、やわらかい葉先を分ておきます。 ■A 卵3個、酒大さじ1.5、塩ひとつまみを合わせて溶きます。
- 1
耐熱皿にニラの茎の部分→卵液の半量→ニラの葉先→卵液の残りの順で重ね、ラップをかけて600wのレンジで1分10〜1分30秒、半熟よりもやわらかい程度まで加熱し、スプーンでざっくりと上下を返し、再びラップをかけ1分加熱温めます。
- 2
仕上げにB オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、本みりん大さじ1のタレを回しかけできあがりです。器に取り分けながらお召し上がりください♪
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
