みんなで食べる串なしおかず系焼き鳥！ねぎま

長ねぎをフライパンの大きさに合わせて切る。

鶏モモひき肉と塩を入れて粘りが出るまで捏ねる。 片栗粉を入れてさらに混ぜる。 長ねぎに鶏モモひき肉を均等な厚さになるようにつける。

フライパンにサラダ油をひき、全面がきつね色になるまで焼く。 水と酒を入れて弱火から中火で、水がなくなるまで蒸し焼きにする。

A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、七味唐辛子2振りをねぎまの入ったフライパンに入れて、フライパン内でしっかり混ぜる。 ねぎまにかけながら、照りが出るまで煮詰める。 食べやすい大きさに切り分ける。