みんなで食べる串なしおかず系焼き鳥！ねぎま

• 15分

材料2人分

• 鶏モモひき肉
  250g
• 塩
  ひとつまみ
• 片栗粉
  大さじ2
• 長ねぎ
  1本
• サラダ油
  小さじ2
• 水
  150ml
• 酒
  50ml
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/2
• A
  七味唐辛子
  2振り

作り方

• 1

  長ねぎをフライパンの大きさに合わせて切る。

  
• 2

  鶏モモひき肉と塩を入れて粘りが出るまで捏ねる。 片栗粉を入れてさらに混ぜる。 長ねぎに鶏モモひき肉を均等な厚さになるようにつける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、全面がきつね色になるまで焼く。 水と酒を入れて弱火から中火で、水がなくなるまで蒸し焼きにする。

  
• 4

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、七味唐辛子2振りをねぎまの入ったフライパンに入れて、フライパン内でしっかり混ぜる。 ねぎまにかけながら、照りが出るまで煮詰める。 食べやすい大きさに切り分ける。

  

ポイント

長ネギは、フライパンの中でころころと転がせる長さにすることがオススメです！

作ってみた！

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