レシピサイトNadia
    主菜

    今安いいわしで!柚子南蛮漬け

    • 投稿日2023/04/29

    • 更新日2023/04/29

    • 調理時間20(冷蔵庫で冷やしておく時間は除きます)

    お気に入り

    70

    最近なんだかイワシが安くて お魚を食べる機会をちゃんと作れていいななんて思ってます…! この間大きいサイズで80円だったんですよね! でも、2匹買ってもなんか物足りないって顔されたら嫌なので舞茸でかさ増しです笑

    材料2人分

    • いわし
      2匹
    • まいたけ
      1/2個
    • 薄力粉
      適量
    • サラダ油
      適量
    • にんじん
      1/8本
    • ピーマン
      1個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      お酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    私は南蛮漬けは冷やし派なので冷やしていますが、温かいうちに食べてもおいしいです! お好みに合わせてお選びくださいませ!

    • 1

      いわしを3枚におろし、身を食べやすい大きさに切る。 薄力粉をまぶす。 フライパンにサラダ油をひき、きつね色になるまで揚げ焼きにする。

      工程写真
    • 2

      まいたけも同様に食べやすい大きさに切る。 薄力粉をまぶしてきつね色になるまで揚げ焼きにする。 いわしとまいたけをバッドに乗せ、油を切る。

      工程写真
    • 3

      にんじん・ピーマン・玉ねぎを細切りにする。 フライパンにサラダ油を小さじ1ひきなおして、にんじん・ピーマン・玉ねぎを炒める。

      工程写真
    • 4

      玉ねぎが少ししんなりしたらA しょうゆ大さじ1、お酢大さじ2、砂糖大さじ1、水大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。 揚げたいわしとまいたけの上にかけて冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    レシピID

    458526

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