フライパンしかなくても本格的に！あさりのジェノベーゼ

材料2人分

• パスタ
  2束
• あさり
  100g
• ミニトマト
  8個
• にんにく
  1かけ
• サラダ油
  小さじ1
• 酒
  50ml
• A
  バジルチューブ
  2本
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  アーモンドプードル
  30g
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  あさりの砂抜きをする。 パスタを茹でる。

• 1

  にんにくをみじん切りにする。 フライパンにサラダ油をひき、あさりをさっと炒める。 酒を加えて中火から弱火の間で蓋をして3分ほど蒸す。 最後にミニトマトを加えて1分ほどさっと炒める。

  
• 2

  ボウルに、A バジルチューブ2本、粉チーズ大さじ1、アーモンドプードル30g、オリーブオイル小さじ2と酒蒸しにした汁のみを加え、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  あさり、トマト、パスタを入れて混ぜ合わせる。 塩を加えて味を整える。

  

ポイント

今回は、バジルチューブとアーモンドプードルを使うことでフードプロセッサー、ミキサーなしで作れます！

作ってみた！

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