副菜

トマトとママレードのソースが決め手！鶏むね肉のサラダ仕立て

投稿日2022/07/26
更新日2022/07/26
調理時間10分(鶏むね肉の加熱時間、冷ます時間を除く)

鶏むね肉のレンジ蒸しを、野菜と一緒に盛り付け、トマトとアヲハタ５５　オレンジママレードを使った爽やかなソースをたっぷりとかけたサラダ仕立ての１品です。火を使わずに調理でき、酸味の効いたさっぱり味なので、夏にはぴったりのメニューです！鶏むね肉のレンジ蒸しは、しっかり冷ましてからやや厚めにスライスするのがおすすめです♪

材料2人分

鶏むね肉
1枚(約300g)
A
塩
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ1/2
A
酒
大さじ1
トマト
1/2個
B
アヲハタ５５　オレンジママレード
大さじ2
B
オリーブオイル
大さじ1/2
B
酢
大さじ1/2
B
塩
小さじ1/8
B
黒こしょう
適量
ベビーリーフ
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・鶏むね肉の加熱時間は目安です。表面に火が通っていないところがあれば、30秒〜1分ずつ追加して加熱してください。・トマトとオレンジママレードのソースは、盛り付け直前に作るのがおすすめです。作ってから時間が経つと、トマトから水分が出てきて水っぽい仕上がりになってしまいます。 #アヲハタタイアップ

1
鶏むね肉の水分を拭き取り、A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1をまぶす。耐熱皿にのせてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で7分加熱する。加熱後、ラップをしたまましっかり冷まし、お好みの厚さに切る。
2
トマトを1cm角に切り、ボウルに入れる。 B アヲハタ５５　オレンジママレード大さじ2、オリーブオイル大さじ1/2、酢大さじ1/2、塩小さじ1/8、黒こしょう適量を加えて混ぜ合わせる。
3
皿にベビーリーフを敷いて1をのせ、仕上げに2をかける。