トマトとママレードのソースが決め手！鶏むね肉のサラダ仕立て

• 10分鶏むね肉の加熱時間、冷ます時間を除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• トマト
  1/2個
• B
  アヲハタ ５５　オレンジママレード
  大さじ2
• B
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• B
  酢
  大さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/8
• B
  黒こしょう
  適量
• ベビーリーフ
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉の水分を拭き取り、A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1をまぶす。 耐熱皿にのせてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で7分加熱する。 加熱後、ラップをしたまましっかり冷まし、お好みの厚さに切る。

  
• 2

  トマトを1cm角に切り、ボウルに入れる。 B アヲハタ ５５　オレンジママレード大さじ2、オリーブオイル大さじ1/2、酢大さじ1/2、塩小さじ1/8、黒こしょう適量を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  皿にベビーリーフを敷いて1をのせ、仕上げに2をかける。

  

ポイント

・鶏むね肉の加熱時間は目安です。表面に火が通っていないところがあれば、30秒〜1分ずつ追加して加熱してください。 ・トマトとオレンジママレードのソースは、盛り付け直前に作るのがおすすめです。作ってから時間が経つと、トマトから水分が出てきて水っぽい仕上がりになってしまいます。 #アヲハタタイアップ

作ってみた！

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