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めちゃ旨節約料理！　揚げずに簡単☆竹輪南蛮！

10分

西井千里（ち～sun）

37

竹輪南蛮の
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材料
作り方
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2017.09.30

分類主菜

調理時間： 10分

ID196674

西井千里（ち～sun）

ち～sunの古今東西レシピ

３本の竹輪と１個の卵で大満足の２人前になります♪
衣も油も無駄なしジャスト。
竹輪でご飯が進んじゃう～！
お酒のおつまみにも最高です（＾＾）

竹輪南蛮簡単おつまみ南蛮ネギサラダ油節約マヨネーズレモン酢あと一品ケチャップちくわ簡単薄力粉揚げない卵タルタルソース

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材料2人分

	竹輪	3本
	刻みネギ	適量
	サラダ油	大さじ1
	≪衣≫
A	薄力粉	小さじ2
A	片栗粉	小さじ2
A	水	大さじ1
	≪南蛮酢≫
B	水	大さじ1
B	純米酢	大さじ1
B	醤油	大さじ1/2
B	砂糖	大さじ1
B	片栗粉	小さじ1/2
	≪タマゴタルタルソース≫
	ゆで卵	1個
C	マヨネーズ	大さじ2
C	ケチャップ	小さじ1
C	レモン汁	1/6個分
C	塩胡椒	少々

作り方

Point!

◆本レシピは5本入りの細竹輪を使用してます。太竹輪を使う場合は衣等を調整し、くぼみにも火が通るよう焼いて下さい。

◆硬ゆで卵を作っておく。
◆ボウルに衣A
薄力粉小さじ2、片栗粉小さじ2、水大さじ1
を合わせておく。
◆南蛮酢B
水大さじ1、純米酢大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1/2
を合わせておく。
ゆで卵を刻んでC
マヨネーズ大さじ2、ケチャップ小さじ1、レモン汁 1/6個分、塩胡椒少々
と合わせ、タルタルソースを作る。
竹輪を縦半分にカットし、衣を絡める。

※お好みで竹輪は長さも半分にカットして下さい。
フライパンにサラダ油を熱して弱火にし、竹輪の両面をこんがりと焼く。
南蛮酢を回し掛け、煮立たせて絡める。
お皿に移したらタルタルソースを掛け、たっぷりの刻みネギを乗せて出来上がり♪

※スライスレモンを飾りました。お好みでどうぞ

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