めちゃ旨節約料理！　揚げずに簡単☆竹輪南蛮！

• 10分

材料2人分

• 竹輪
  3本
• 刻みネギ
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• ≪衣≫
• A
  薄力粉
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  水
  大さじ1
• ≪南蛮酢≫
• B
  水
  大さじ1
• B
  純米酢
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1/2
• ≪タマゴタルタルソース≫
• ゆで卵
  1個
• C
  マヨネーズ
  大さじ2
• C
  ケチャップ
  小さじ1
• C
  レモン汁
  1/6個分
• C
  塩胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ◆硬ゆで卵を作っておく。 ◆ボウルに衣A 薄力粉小さじ2、片栗粉小さじ2、水大さじ1を合わせておく。 ◆南蛮酢B 水大さじ1、純米酢大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1/2を合わせておく。

• 1

  ゆで卵を刻んでC マヨネーズ大さじ2、ケチャップ小さじ1、レモン汁1/6個分、塩胡椒少々と合わせ、タルタルソースを作る。

  
• 2

  竹輪を縦半分にカットし、衣を絡める。 ※お好みで竹輪は長さも半分にカットして下さい。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱して弱火にし、竹輪の両面をこんがりと焼く。

  
• 4

  南蛮酢を回し掛け、煮立たせて絡める。

  
• 5

  お皿に移したらタルタルソースを掛け、たっぷりの刻みネギを乗せて出来上がり♪ ※スライスレモンを飾りました。お好みでどうぞ

  

ポイント

◆本レシピは5本入りの細竹輪を使用してます。太竹輪を使う場合は衣等を調整し、くぼみにも火が通るよう焼いて下さい。

作ってみた！

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