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めちゃ旨節約料理！　揚げずに簡単☆竹輪南蛮！

10分

西井千里（ち～sun）

24

材料
作り方
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2017.09.30

分類主菜

調理時間： 10分

ID196674

西井千里（ち～sun）

ち～sunの古今東西レシピ

３本の竹輪と１個の卵で大満足の２人前になります♪
衣も油も無駄なしジャスト。
竹輪でご飯が進んじゃう～！
お酒のおつまみにも最高です（＾＾）

竹輪南蛮簡単おつまみ南蛮ネギサラダ油節約マヨネーズレモン酢あと一品ちくわケチャップタルタルソース揚げない薄力粉卵簡単

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材料2人分

	竹輪	3本
	刻みネギ	適量
	サラダ油	大さじ1
	≪衣≫
A	薄力粉	小さじ2
A	片栗粉	小さじ2
A	水	大さじ1
	≪南蛮酢≫
B	水	大さじ1
B	純米酢	大さじ1
B	醤油	大さじ1/2
B	砂糖	大さじ1
B	片栗粉	小さじ1/2
	≪タマゴタルタルソース≫
	ゆで卵	1個
C	マヨネーズ	大さじ2
C	ケチャップ	小さじ1
C	レモン汁	1/6個分
C	塩胡椒	少々

作り方

Point!

◆本レシピは5本入りの細竹輪を使用してます。太竹輪を使う場合は衣等を調整し、くぼみにも火が通るよう焼いて下さい。

◆硬ゆで卵を作っておく。
◆ボウルに衣A
薄力粉小さじ2、片栗粉小さじ2、水大さじ1
を合わせておく。
◆南蛮酢B
水大さじ1、純米酢大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1/2
を合わせておく。
ゆで卵を刻んでC
マヨネーズ大さじ2、ケチャップ小さじ1、レモン汁 1/6個分、塩胡椒少々
と合わせ、タルタルソースを作る。
竹輪を縦半分にカットし、衣を絡める。

※お好みで竹輪は長さも半分にカットして下さい。
フライパンにサラダ油を熱して弱火にし、竹輪の両面をこんがりと焼く。
南蛮酢を回し掛け、煮立たせて絡める。
お皿に移したらタルタルソースを掛け、たっぷりの刻みネギを乗せて出来上がり♪

※スライスレモンを飾りました。お好みでどうぞ

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