調味料

シンプルで簡単☆我が家のピザソース！【味噌がミソ】

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投稿日2017/10/21
更新日2017/10/21
調理時間20分

ひと匙のお味噌は深いまじない。ピザにはもちろん、パスタ料理やなんやかんやにどうぞ♡ 美味しいよ～（＾＾）

材料（作りやすい量）

カットトマト缶
1缶（400ｇ）
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
1片
オリーブ油
大さじ1
A
味噌
小さじ1
A
塩
小さじ1/4
A
胡椒
少々
B
ドライオレガノ
小さじ1/2
B
ドライパセリ
小さじ1/2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

◆ホールトマト缶でも。その場合は潰しながら煮詰め、ヘタ付近の固い部分は破棄して下さい。 ◆ドライハーブの代わりに、塩をクレイジーソルト小さじ1/3～にしても。 ◆ハーブの全量をオレガノにしても美味しいです。他、好みのものでお試しください。 ◆煮沸した清潔な瓶などに入れて冷蔵保存して下さい。翌日の方が味が落ち着き美味。沢山作ったり食べ切れない分は冷凍が便利！

1
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火を点け、ごくごく弱火でじっくりと香りを出す。
3
玉ねぎを加えて軽く塩を振り(分量外)、中火にしてしんなりするまで炒める。
4
カットトマト缶とA 味噌小さじ1、塩小さじ1/4、胡椒少々を加えて味噌を溶かし、時々混ぜながら7～8分したらB ドライオレガノ小さじ1/2、ドライパセリ小さじ1/2を加え半分弱になるまで煮詰める。出来上がり♪ ※中火でトータル10程度です。