シンプルで簡単☆我が家のピザソース!【味噌がミソ】

20

2017.10.21

分類調味料

調理時間: 20分

ID 203289

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

ひと匙のお味噌は深いまじない。
ピザにはもちろん、パスタ料理やなんやかんやにどうぞ♡
美味しいよ~(^^)

    材料(作りやすい量)
    カットトマト缶 1缶(400g)
    玉ねぎ 1/4個
    ニンニク 1片
    オリーブ油 大さじ1
    A
    味噌 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    胡椒 少々
    B
    ドライオレガノ 小さじ1/2
    B
    ドライパセリ 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ◆ホールトマト缶でも。その場合は潰しながら煮詰め、ヘタ付近の固い部分は破棄して下さい。
    ◆ドライハーブの代わりに、塩をクレイジーソルト小さじ1/3~にしても。
    ◆ハーブの全量をオレガノにしても美味しいです。他、好みのものでお試しください。
    ◆煮沸した清潔な瓶などに入れて冷蔵保存して下さい。翌日の方が味が落ち着き美味。沢山作ったり食べ切れない分は冷凍が便利!
    1. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
    2. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火を点け、ごくごく弱火でじっくりと香りを出す。
    3. 玉ねぎを加えて軽く塩を振り(分量外)、中火にしてしんなりするまで炒める。
    4. カットトマト缶とA

      味噌 小さじ1、塩 小さじ1/4、胡椒 少々

      を加えて味噌を溶かし、時々混ぜながら7~8分したらB

      ドライオレガノ 小さじ1/2、ドライパセリ 小さじ1/2

      を加え半分弱になるまで煮詰める。
      出来上がり♪

      ※中火でトータル10程度です。
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