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    シンプルで簡単☆我が家のピザソース!【味噌がミソ】

    • 投稿日2017/10/21

    • 更新日2017/10/21

    • 調理時間20

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    332

    ひと匙のお味噌は深いまじない。 ピザにはもちろん、パスタ料理やなんやかんやにどうぞ♡ 美味しいよ~(^^)

    材料作りやすい量

    • カットトマト缶
      1缶(400g)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ニンニク
      1片
    • オリーブ油
      大さじ1
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • A
      胡椒
      少々
    • B
      ドライオレガノ
      小さじ1/2
    • B
      ドライパセリ
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ◆ホールトマト缶でも。その場合は潰しながら煮詰め、ヘタ付近の固い部分は破棄して下さい。 ◆ドライハーブの代わりに、塩をクレイジーソルト小さじ1/3~にしても。 ◆ハーブの全量をオレガノにしても美味しいです。他、好みのものでお試しください。 ◆煮沸した清潔な瓶などに入れて冷蔵保存して下さい。翌日の方が味が落ち着き美味。沢山作ったり食べ切れない分は冷凍が便利!

    • 1

      玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火を点け、ごくごく弱火でじっくりと香りを出す。

      工程写真
    • 3

      玉ねぎを加えて軽く塩を振り(分量外)、中火にしてしんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 4

      カットトマト缶とA 味噌小さじ1、塩小さじ1/4、胡椒少々を加えて味噌を溶かし、時々混ぜながら7~8分したらB ドライオレガノ小さじ1/2、ドライパセリ小さじ1/2を加え半分弱になるまで煮詰める。 出来上がり♪ ※中火でトータル10程度です。

      工程写真
    レシピID

    203289

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    西井千里(ち~sun)
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    西井千里(ち~sun)

    料理家

    【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単~本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。

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