10分で超簡単☆最高にクリスピーなピザ生地！

• 10分

材料（直径21㎝前後1枚分）

• A
  薄力粉
  50ｇ
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  ふたつまみ
• B
  プレーンヨーグルト
  25ｇ
• B
  オリーブ油
  5ｇ

作り方

• 1

  ボウルにA 薄力粉50ｇ、塩ひとつまみ、砂糖ふたつまみ入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  
• 2

  B プレーンヨーグルト25ｇ、オリーブ油5ｇを加えて手で混ぜ、ザックリ雑にまとめる。 ※ムラや粉気がある状態でOK。生地が繋がれば良いです。

  
• 3

  丸くして打ち粉をした台に乗せ、1.5㎜くらいの極薄に伸ばし、膨らみ防止のピケをする。 ※直径21㎝前後が目安です。

  
• 4

  油を引かないフライパンで、軽く焼き色が付く程度に両面を一旦焼く。 生地はこれにて出来上がり♪ ※オーブンやトースターでも良いです。

  
• 5

  お好きなソースを塗って具材を乗せたら、オーブンやトースター、グリルでこんがりと焼く。 クリスピーピザの出来上がり♪

  
• 6

  【移動のコツ】 麺棒に巻き付けてフライパンに移動させると、伸びたり破れたりせず楽です。

  
• 7

  【おまけ】 フライパン+蓋で焼くこともできます♪ チーズが溶けたら出来上がり。

  

ポイント

◆薄力粉に対してヨーグルト50％、オリーブ油10％！ ◆最初に粉類を撹拌することで味ムラを無くします。 ◆熱を加えると酸味が飛び、ヨーグルトの風味が消えます。 ◆空焼き後に冷凍もできますが、割れないよう気を付けて下さい。厚紙などで挟むと安心です。

作ってみた！

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