主菜
【鶏むね肉とピーマンのてりてり甘酢炒め】メイン食材2つ！
投稿日2024/02/27
更新日2024/02/27
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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メイン食材は鶏むね肉とピーマンの2つだけ！ 照りっとした甘酢だれが絡んで、ご飯が進む絶品おかずです。お弁当にもおすすめ！
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(300～330g)
- ピーマン2個
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1(炒め油として)
- A砂糖大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1と1/2
- A酢大さじ1と1/2
作り方
ポイント
片栗粉を最後にまぶすことで、鶏むね肉がやわらかく仕上がります。 フライパンはテフロン加工のものがおすすめです。 工程5～7の加熱時間は、全部で中火で5～6分が目安です。
- 準
A 砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2を混ぜ合わせておく。
- 1
ピーマンは縦に細長く切る。
- 2
鶏むね肉は横長におき、1cm幅に切る。
- 3
厚い部分は1cm幅に切った後、幅2cmほどに細長く切りボウルに入れる。
- 4
ボウルに鶏ガラスープの素、片栗粉の順に入れ混ぜる。
- 5
フライパンに入れ広げ、サラダ油を入れ中火で加熱する。
- 6
片面に火が通ったらピーマンを入れる。
- 7
合わせておいたA 砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2を入れ、全体に火が通るまで炒め合わせる。
レシピID
476151
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つくりおき食堂まりえ
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