主菜
【春雨とひき肉の中華風炒め】レンジで簡単！作り置きおかず
投稿日2024/06/25
更新日2024/06/25
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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レンジで作れる春雨とひき肉の中華風炒めです。混ぜて電子レンジで加熱するだけなので、忙しい日のおかずにぴったりです。しっかりめの味付けでついつい手が伸びるおいしさです。
材料3人分
- 豚ひき肉100g
- 乾燥春雨50g
- 青ねぎ1/2束(50g)
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ2
- Aごま油大さじ1/2
- 水200ml
- しょうが1/2かけ(8g)
- 鷹の爪ひとつまみ
作り方
ポイント
・春雨は中国産の緑豆春雨を使ってください。国産の春雨は澱粉が多くレンジ調理で戻らないことがあります。 ・しょうが、鷹の爪は辛いものが苦手な方は入れなくても大丈夫です。 ・春雨は必ず流水を全体に3秒ほどかけてから、電子レンジに入れてください。水をかけないと容器から出た部分が焦げることがあります。 ・食中毒予防のため、加熱の前後で同じ菜箸を使うことは避けてください。
- 1
青ねぎは5cm長さに切る。生姜は千切りにする。
- 2
耐熱容器に水、A みりん大さじ2、醤油大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、ごま油大さじ1/2、豚ひき肉、サッと水をかけた乾燥春雨を入れ、青ねぎをのせる。
- 3
ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。 ※春雨は多少容器からはみ出していても大丈夫です。
- 4
菜箸でかきまぜ、春雨を煮汁に沈める。
- 5
再度ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 6
器に盛り、千切りしょうがと鷹の爪をのせ完成。
レシピID
484557
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つくりおき食堂まりえ
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