【春雨とひき肉の中華風炒め】レンジで簡単！作り置きおかず

材料3人分

• 豚ひき肉
  100g
• 乾燥春雨
  50g
• 青ねぎ
  1/2束(50g)
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• 水
  200ml
• しょうが
  1/2かけ(8g)
• 鷹の爪
  ひとつまみ

作り方

• 1

  青ねぎは5cm長さに切る。生姜は千切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に水、A みりん大さじ2、醤油大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、ごま油大さじ1/2、豚ひき肉、サッと水をかけた乾燥春雨を入れ、青ねぎをのせる。

  
• 3

  ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。 ※春雨は多少容器からはみ出していても大丈夫です。

  
• 4

  菜箸でかきまぜ、春雨を煮汁に沈める。

  
• 5

  再度ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 6

  器に盛り、千切りしょうがと鷹の爪をのせ完成。

ポイント

・春雨は中国産の緑豆春雨を使ってください。国産の春雨は澱粉が多くレンジ調理で戻らないことがあります。 ・しょうが、鷹の爪は辛いものが苦手な方は入れなくても大丈夫です。 ・春雨は必ず流水を全体に3秒ほどかけてから、電子レンジに入れてください。水をかけないと容器から出た部分が焦げることがあります。 ・食中毒予防のため、加熱の前後で同じ菜箸を使うことは避けてください。

作ってみた！

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