自家製！大葉にんにく味噌で作る【なすの田楽風】作りおきにも。

材料（2～3人分）

• なす
  小3本（中の場合は2本）(240g)
• ごま油
  大さじ2
• 大葉
  8枚
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  なすはヘタを取り、2cm幅に切る。

  
• 2

  耐熱皿になすをのせ、両面になじませるようにごま油をまわしかける。

  
• 3

  両端にスキマをあけてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 4

  大葉は5mm角に刻み、A 砂糖大さじ1と1/2、味噌大さじ2、みりん大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 5

  なすはラップをはがし、大葉にんにく味噌をぬり、ラップをかけずに600Wで1分〜1分30秒加熱する。

  

ポイント

・使った味噌はハナマルキの無添加こうじみそです。お味噌汁に使う味噌ならどれでも作れます。 ・なす中サイズの場合は2本でOK！

作ってみた！

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