主菜
お弁当におすすめ！豚肉と厚揚げの甘辛炒め
投稿日2023/04/14
更新日2023/04/14
調理時間10分
厚揚げでボリュームたっぷりの主菜です。 とろみをつければ、お弁当のおかずにもぴったりのひと品になりますよ。
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- 厚揚げ160g
- にら1/2束
- しょうが1片
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- ごま油大さじ1
- 片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
水溶き片栗粉をフライパンに入れる際は、沈殿した片栗粉を再度混ぜてから投入してください。
- 準
片栗粉に水小さじ2を合わせて水溶き片栗粉にする。
- 1
厚揚げとにらは食べやすい大きさに、しょうがはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油としょうがを入れて中火にかけ、香りが出てくるまで炒める。
- 3
豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
- 4
豚肉の色が変わるまで炒めたら、厚揚げ、みりん、しょうゆを加えて全体を炒め合わせる。
- 5
にらを加えて全体を混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
レシピID
457718
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。