夏に食べたい！桃の冷製パスタ

材料1人分

• カッペリーニ
  80g
• 桃
  1個
• 生ハム
  20g
• にんにく
  1片
• レモン果汁
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  2つまみ
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  桃の皮を剥き、種を取って2cm程度の大きさに切る。

• 2

  にんにくをすりおろし、レモン果汁、オリーブオイル、塩とよく混ぜ合わせる。

• 3

  桃に②を和え、冷蔵庫でしっかり冷やす。

• 4

  カッペリーニを表示通りにゆでて冷水で〆る。

• 5

  カッペリーニを③と和えて皿に盛る

• 6

  ちぎった生ハムをのせ、粗びき黒こしょうをかける。

ポイント

冷たい温度がとても大切です。パスタも桃も、しっかり冷やしてください。

作ってみた！

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