主食
夏に食べたい！桃の冷製パスタ
投稿日2023/08/08
更新日2023/08/08
調理時間10分(冷やす時間を除きます。)
桃の旬の季節に作りたい、パスタのレシピです。 甘い桃に、ガーリックが効いた、レストランで出てくるようなひと皿が簡単に作れますよ。
材料1人分
- カッペリーニ80g
- 桃1個
- 生ハム20g
- にんにく1片
- レモン果汁小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- 塩2つまみ
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
冷たい温度がとても大切です。パスタも桃も、しっかり冷やしてください。
- 1
桃の皮を剥き、種を取って2cm程度の大きさに切る。
- 2
にんにくをすりおろし、レモン果汁、オリーブオイル、塩とよく混ぜ合わせる。
- 3
桃に②を和え、冷蔵庫でしっかり冷やす。
- 4
カッペリーニを表示通りにゆでて冷水で〆る。
- 5
カッペリーニを③と和えて皿に盛る
- 6
ちぎった生ハムをのせ、粗びき黒こしょうをかける。
レシピID
465504
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。