メイン食材いわしだけ！いわしのペペロンチーノ

材料1人分

• パスタ
  80g
• いわし
  2尾(開き)
• にんにく
  1片
• 鷹の爪
  ひとつまみ
• しょうゆ
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  いわしは食べやすい大きさに切り、塩(分量外)を合わせて10分置く。 キッチンペーパーで水気をふく。

• 2

  にんにくを薄切りにする。

• 3

  フライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火にかける。

• 4

  パスタを表示どおりにゆで上げる。

• 5

  にんにくの香りがしてきたらいわしを入れて中火にし、 上下に焼き色がつくまで加熱する。

• 6

  パスタ、塩を加えて炒め合わせる。

• 7

  しょうゆを回し入れ、全体をさっと混ぜる。

ポイント

にんにく、鷹の爪の色が茶色になった場合は取り出してください。

作ってみた！

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